当前位置：首页 > 烹饪技巧

• 

  羊肉串也疯狂，不同地区羊肉串的配方及制作

  （蒙古味）配方：肥嫩羊肉500克、香油10克、盐5克、胡椒粉3克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克、花椒水适量。做法：1、将羊肉切成长5厘米，宽2.5厘米，厚1厘米的片。2将羊肉片

  烹饪技巧02017-10-15

• 

  大家吃一个饼夹卤肉要8元何不自己做呢献上卤肉详细制作方法

  家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水，所以先介绍卤水制作。

  烹饪技巧02017-10-15

• 

  一菜一店，年收100万烧烤系列：祖传烧烤 100年配方

  祖传烧烤香料配制秘方新疆正宗烧烤技术配方烤羊肉串烧烤秘方(1) 原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味

  烹饪技巧12017-10-14

• 

  45元的食材满满一大烤盘，简单调味烤制你会发现世界都是你的了

  在家DIY的的乐趣就在于，好吃到吃不完。而且还这么便宜 小长假虽然没有出市，但在下班后也是外面聚了几次餐。本来与朋友聚餐是相当高兴得，但是各种的等，各种的看人脸色（服务员小MM不开

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  10道健康蒸菜，避免油煎火炒，味道甩炒菜几条街

  总是用油炒菜，不仅人会吸进去不少油烟，而且食材的营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同，更完整地保留了食物的滋味和营养，原汁原味不说，做法也都意外地简单呢！1.排骨蒸豆腐原料：豆腐、排

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  以后不用再纠结烘焙用什么糖了！

  在没有开始接触烘焙之前我们最常用糖来做食物的甜味剂而在真正踏进烘焙坑后才发现烘焙界糖类家族的庞大做烘焙的你真的知道吗：糖除了调味外竟还有十八般武艺？你能数出烘焙用的有多少种糖吗？不

  烹饪技巧22017-10-14

• 

  赵本山私房菜，东北炖鱼秘方大放送，入冬来一盆！

  本山大叔曾首秀直播炖鱼就捞了2亿金币，吸引1500万人围观，虽然很多人都是被赵本山吸引的，但也不乏有“偷师学艺”学炖鱼的。辽宁铁岭莲花村出生的赵本山，有一手“炖鱼”的绝妙好厨艺。平

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  农村辣椒多到吃不完，用这个方法腌制出来，胜过健胃消食片！

  用料：青椒，去皮大蒜籽，盐，青花椒，白醋，高度白酒，红薯，纯净水。1.青椒剪去枝，留下蒂，洗干净，彻底晾干水分备用。泡酸辣椒2.把泡菜坛子事先洗干净，先用厨房纸巾擦干内壁，再晾干水

  烹饪技巧12017-10-14

• 

  点菜还有“潜规则”？原来下馆子还有那么多讲究！

  我想每个人都或多或少有过“点菜难”的经历。特别是那些选择困难的人，两眼望着菜单看半天，就是不知道从哪下手。点菜，是门学问。如何做到荤素搭配，营养、口感两不误，还是有点门道的。如果是

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  还在做剁椒鱼头吗？教你做酱焖鱼头，色香味美酱香扑鼻，做法简单

  吃肉不如吃鱼，吃鱼要吃鱼头，鱼头的做法很多，红烧的、剁椒的，今天我们给大家介绍一道酱焖鱼头，鱼头这样做比剁椒的好吃，酱香扑鼻色香味美，做法简单家人抢着吃，口感松软鲜嫩，酱香味浓，这

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  贴秋膘的时候，一定记得吃虾，关键是吃再多也不长胖

  虾是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。虾的营养价值很高，全身都是宝，虾脑含有氨基酸，脑磷脂，虾肉含有大量的蛋白质，虾皮含有虾红素，钙，磷钾多种人体所需的

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  2个小窍门，让玉米烙不散开，而且不用油炸，特简单！

  很早就想做玉米烙查了很多资料看着都是油炸的而且很容易散开所以就想办法研究怎样做才能少油不松散玉米烙散开主要是裹粉少相互之间黏连性差裹粉之前把玉米粒用水润一下这样就能很轻松的裹上粉了

  烹饪技巧12017-10-14

• 

  自制沙琪玛的做法

  “沙琪玛亦名萨其马，满族的一种食物。清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小 块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  烧了大半辈子的红烧鱼，吃过的人都说好

  红烧鱼大多朋友都会做，也喜欢吃，我们家人也不例外，喜欢吃。然后喜欢吃的红烧鱼是我做的，可以说吃过我做的红烧鱼，没有人说不好吃，其时想想自己做的也并不是很完美，不过喜欢吃就是好的。我

  烹饪技巧12017-10-14

• 

  不用一滴水的面包，只要一口就把你送上甜蜜的顶峰！

  松软香甜的经典法式面包布里欧修曾因重糖重油的制作方法被称为专属于贵族的面包品种。这种面包在制作的时候不允许有水加入，靠鸡蛋和牛奶的混合就把人送上甜蜜顶峰，口感极佳，而且根本就是入口

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  「竟然这么涨知识」烘焙材料的一些正确处理，弯路走了2万5千里

  ➤面粉的过筛处理 将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  宝宝多吃虾，益智补钙还健脑！N款适合宝宝的虾辅食做法都在这

  图片来源于网络宝宝吃虾须知:对虾过敏的宝宝不能吃虾对于虾仁过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐，宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否对虾仁过敏之前，不可大量喂

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  羊汤去秋寒强壮筋骨，羊杂汤这样熬制，不膻不骚口感更鲜美

  秋寒咋冷，人体最容易受冷空气的侵袭，导致感冒，自己在家做一锅热腾腾的羊杂碎汤，吃着刚出炉的芝麻烧饼，这绝对是人生的一大享受。一些人想自己在家里做羊杂碎汤喝，却不知道一锅正宗的羊杂汤

  烹饪技巧22017-10-14

• 

  回锅肉的香，不是谁都能做出来！

  回锅肉 川菜之王川菜经过长期的发展和演变，流传下来许多经典又家常的名菜经久不衰，比如回锅肉，过去也叫熬锅肉，据传这道菜是昔日四川人民在过年的时候，大年初一、正月十五调剂伙食，改善生

  烹饪技巧02017-10-14

• 

  吃鸭子的好处

  鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，也是各种美味名菜的主要原料。我们都吃过鸭子，但大家知道鸭子的营养价值有哪些吗?吃鸭子有什么好处呢?有哪些禁忌？药用价值小提示：鸭肉性寒！可以去火！性味

  烹饪技巧12017-10-14