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  周黑鸭35公分锅操作流程

  一．解冻将冷冻的原料化冻后，用清水洗净沥干，再按（10斤原料3两盐 2两姜1两白酒）的比例拌匀淹制。时间：冬天12小时左右，夏天6到8小时左右。（原料有鸭脖鸭腿鸭翅鸭头鸭肫。

  烹饪技巧12017-11-05

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  紫薯奶昔，大人和孩子都喝的健康饮品，每天给家人来一杯

  每天出现在餐桌中的早餐饮品主要以各种粥和杂粮米糊为主，偶尔来杯牛奶或做点豆浆、果汁换换口味。

  烹饪技巧12017-11-05

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  揭秘！国内首批拥有合法资质制作河豚料理的河豚先生

  河豚，神秘而又朦胧的一层薄纱之下更是对它的无限好奇，有人说，河豚鱼是有剧毒的，酷似百步蛇，而看似无害。也有人说，河豚鱼是美味的，好比罂粟，有种曼妙奇特的口感。

  烹饪技巧02017-11-05

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  这种做法是西安独有的没办法去回民街吃正宗的就在家做家庭版的吧

  以前说过的粉蒸肉是各地都有的做法各不相同的一种叫“粉蒸肉”的蒸菜，大部分地方都用的是米粉蒸肉。全国各地就我所吃过的来说，像这样用面粉蒸肉的好像就只有西安了。这个粉蒸肉是西安回民街的

  烹饪技巧12017-11-05

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  这些菜曾经是禁菜、可现在却成为人们餐桌上的新宠、你敢吃吗？

  没错，播味克期要说的等于生腌海鲜。生腌海鲜这一感叹词，信托大有部分人都有所耳闻，但大部份人对这一服法的口头是：茹毛饮血通常，怎么样会有人爱吃这种器材？甲之砒霜，乙之蜜糖，恰恰很多人

  烹饪技巧02017-11-05

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  每次只要做这几道菜，都会被家人吃的一点都不剩

  葱爆牛肉用料：牛肉500g、大葱一根、蒜做法：1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3.放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱

  烹饪技巧02017-11-05

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  简单易学的“蒜末炒虾”好吃停不下来

  今天要介绍的这道用蒜末、面包糠和虾仁一起翻炒菜式，满满的蒜香味，一定会让你停不了口，喜欢吃虾的朋友应该会喜欢的！

  烹饪技巧12017-11-05

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  开烧烤店的第一大法宝解密烤制方法

  许多烧烤的菜品需要腌制入味才能烤制，所以腌制在烧烤中很重要。一，腌制烤法，方便烤制，烤好不需要刷烧烤酱，不需要撒神料（盐料），烤好直接撒上辣椒孜然，这样对于撒料控制不住的新手烤的时

  烹饪技巧02017-11-05

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  鸡胸肉难吃？那是因为你没掌握这四种方法！

  鸡胸肉作为健身党接触的最多的食材之一，对于它，我们真的是又爱又恨。为了让大家吃到更美味的鸡胸肉，小厨也在不断地更新#60种鸡胸肉的做法#但是不少小伙伴还是有一个疑问：鸡肉虽然容易熟

  烹饪技巧12017-11-05

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  番茄炒鸡蛋，一分钟快手菜，汤汁浸入鸡蛋，色泽诱人，味道鲜美

  番茄炒鸡蛋，最爱妈妈做的那种味道，我们小心翼翼学做的第一道菜，也是番茄炒鸡蛋，不仅色泽金黄诱人，口味还鲜香美味，而且番茄和鸡蛋的组合，营养搭配即合理又科学。但是自己做的味道，总是不

  烹饪技巧12017-11-05

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  蜜汁干炒牛河怎么做最好吃呢？

  干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通

  烹饪技巧12017-11-05

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  特色旺销菜：四款秘制飘香烤鱼制作配方！

  1：渔家烤鲈鱼原料：新鲜鲈鱼（桂鱼、草鱼均可）600克。调料：烤鱼汁200克，料酒10克，盐5克，味精5克，白糖3克，鸡精3克，味达美5克，胡椒粉3克，蚝油5克，香葱花2克，芝麻1

  烹饪技巧02017-11-05

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  炖肉的时候放点它，炖出来的肉比百年卤肉老店还好吃

  今天小编要给大家介绍的这些全是关于美食的知识跟窍门，来看看都是啥吧。今年的天气冷的格外早，在这个季节，最好吃的莫过于炖一锅香喷喷的肉了，当然，炖肉也是有很多技巧的，今天小编就给大家

  烹饪技巧02017-11-05

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  李永明做出了国宴菜——云南汽锅鸡

  也许你已见惯了厨师服，但是厨师服上带着国徽，你可曾见过？中国烹饪大师、白金总厨李永明就身着带有国徽的厨师服，而他亲手所做的云南汽锅鸡则为中国名菜。李永明云南汽锅鸡，早在清代乾隆年间

  烹饪技巧02017-11-05

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  萝卜如何腌制才又干又入味，教你一招，省时省力又美味！

  做萝卜干用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；

  烹饪技巧12017-11-05

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  真正好吃的排骨不需要任何配菜，还比红烧糖醋都美味，真得学学！

  说到排骨这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧排骨再到风靡一时秒杀众人胃口的糖醋排骨，无论是怎么吃都不厌烦。

  烹饪技巧12017-11-05

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  您离大厨的距离其实只差那么一点点 快来看看这几个美食小技巧

  现在朋友聚餐基本上都去饭馆儿吃，省的麻烦还美味可口。可要在多年前，大家基本都不下馆子，都到家里吃。主人做一桌子好菜，大家吃的津津乐道！尤其家里有大厨出身的，那可就有的忙了。小编的父

  烹饪技巧12017-11-05

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  12道待客菜，家常又有点小创新

  鸡胗土豆球食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺做法：1)鸡胗泡洗干净。2)在

  烹饪技巧12017-11-05

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  上海熏鱼炸制的鱼肉趁热浸入冷透的酱汁中，外脆内嫩，太好吃啦！

  风清扬美食日记上海熏鱼演变至今又称上海爆鱼，既可冷吃又可热吃。经过炸制的鱼肉趁热浸入冷透的酱汁中，外脆内嫩，酱香多汁！上海熏鱼的做法采用的是3-4斤的青鱼，肉质比较鲜美，还可以用鲳

  烹饪技巧02017-11-05

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  肯德基吃的脆皮鸡腿，自己在家也能做

  用料：鸡腿，鸡蛋，面粉，淀粉，油，孜然粉，胡椒粉，味精，姜，料酒，盐，做法：1，鸡腿洗干净，水烧开放姜片，料酒，放鸡腿小火煮15-20分钟。八成熟捞出。2，把煮好的鸡腿沥干水，用牙

  烹饪技巧02017-11-04