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鸡胸肉难吃？那是因为你没掌握这四种方法！

时间：2017-11-05 01:45:47 来源：作者：点击：

鸡胸肉作为健身党接触的最多的食材之一，对于它，我们真的是又爱又恨。

为了让大家吃到更美味的鸡胸肉，小厨也在不断地更新#60种鸡胸肉的做法#

但是不少小伙伴还是有一个疑问：鸡肉虽然容易熟，但是稍微不注意就会变得很柴。我们该怎么来把握时间，做出最嫩，最美味的鸡肉呢？

今天小编就来带你一探究竟啦~

关于鸡肉烹调的方式

鸡肉可以用煮、炒、煎、烤等方法来进行烹制，那么我们就依次来看一下吧。

煮

水煮鸡胸深受大家的喜爱，首先是因为煮鸡胸能够留住营养，而且热量很低，其次就是你可以对煮好的鸡胸进行再加工，加入不同的调料就可以得到你想要的口味。

那么，如何保证鸡肉煮的鲜，嫩，爽，滑？

时间很重要，不能太久，会柴。不能过短，不熟。

很厚的鸡肉最好切成两半，不然很容易造成中间还是生的，旁边已经老了。

那么煮多久呢？

对于对半切的整鸡胸肉而言， 5-10分钟最合适

煎

一般煎鸡肉的之前我们都会腌制一下，为了让鸡肉的口感更好

腌制的时候应该吧鸡肉片成薄片，用锤子或者刀背拍打鸡肉，加上鸡蛋腌制，这样会使鸡肉口感更加嫩滑，也不会那么柴。

在煎的时候要看你鸡肉的薄与厚的程度，一般用中火煎3-7分钟，根据薄厚来决定煎的长短，当鸡肉两面煎成金黄色就代表可以吃了

炒

炒鸡肉一般都会切成丝、块和片

想要嫩滑的口感，还是要腌制一下再炒

腌制加料酒，盐，少量淀粉即可，这样口感会好

炒到时候注意火候不能用大火，容易糊，一般炒鸡丁炒到鸡丁发白，没有血丝，时间一般控制在3-8分钟

烤

烤鸡肉一般的时候会分为很多种烤法，大小不一样烤的时间也不一样。

烤肉的腌制相比其他的做法，会加更多种类的干料和香料，来确保肉的口味。

说到时间，鸡肉串和鸡肉条烤制5-8分钟就可以

如果烤大块鸡胸肉建议从中间切开烤，这样会烤的均匀

从中间切开的鸡胸肉一般烤15-20分钟。温度180°-210°之间。

关于鸡肉的正确烹调时间你是不是掌握了呢？

下面还有图片汇总哦

鸡胸肉制作时间，一张图就搞定~

知道了鸡胸肉的具体烹制时间，大家赶紧做起来吧~

没经验小伙伴也可以尝试一下哦~

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