经典川味蒜泥白肉,零失误配方就在这了!

时间:2018-09-06 12:56:15 来源:日日煮DayDayCook作者:蒜泥点击:

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蒜泥是我最喜欢法之一,薄薄的一片肥相间,蘸上蒜泥酱蒜味浓郁、酸鲜香、肥而不腻。

做法其实很简单,主要是蘸料的调制,在家做可以根据自己口味选择蒜泥、椒粉、芝麻、生抽、或其他调料,浇上香味马上就出来了。

蒜泥

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食材

500 克 | 瓜 1 根 | 干椒碎 8 克

椒粉 20 克 | 椒 5 克 | 姜片 10 克

料酒 15 克 | 红 25 克 | 蒜泥 20 克

30 毫升 | 麻 15 毫升 | 15 克

做法

-step 1-

准备注入锅、加入姜,料酒和五煮熟,取出放凉备用;

-step 2-

锅里放适量,放椒粒、干红椒碎、红椒粉,小火熬煮至呈鲜红色 ;

-step 3-

将五切薄片,瓜切长片 ;

-step 4-

蒜泥、红、麻和 2 自制,调成味汁 ;

-step 5-

装盘,淋上酱汁,一道散发着浓郁蒜香味的开胃就做好了!

尝一口,咸鲜香恰到好处香四溢,但一点肥腻的感觉都没有,真是太幸福啦 ~

喜欢蒜的朋友我不介意你多加点蒜,毕竟蒜可是这道的主角之一呢!当然,喜欢椒的朋友就不用我提醒了吧!喜欢,那就多加点椒吧!

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