把好餐桌关,控油刻不容缓!

时间:2018-09-03 19:00:33 来源:蒲城科协作者:食物点击:

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烹调植物动物。常见的植物如大豆、葵、橄榄等;常见的动物、牛、羊、奶)、等。

烹调的主要成分是脂肪,脂肪具有重要的营养作用,如提供能量、细胞的重要组成部分等,食物中的脂肪能够促进脂溶维生素吸收。但烹调也是一种高能量的食物

是高脂、高压、尿病、动脉样硬化、冠心病、脑卒中等病的危险因素。为了预防这些病的发生,最好适当减少

烹调食物过程中多用括炸、煎等烹调方式容易做出促进食欲肴。但这些方式会增加食物中的含量,让它们成为高能量食品。但是少用,是不是做出的就不好了呢?

这种担心是有依据的,但也不是绝对的。在生活中我们可以利用事物本身的味道,搭配不同的口感、色泽的美味料理。

几个妙招教你回归食物“本色”

选择新鲜食材,采用生、凉拌等方式保留原汁原味;

• 用蒸、炖、煮、滑等烹调方式,减少“炒”的频率

• 烹调时多用柠檬汁、香料、姜、椒等调味,减少使用

• 炖煮食物时,在做好后可将表面的脂滤出,减少动物脂肪摄入;

使用带刻度的壶或勺,做到量化用

• 应减少外出就餐频率店和餐厅多为重品,提倡在家就餐。

人的口味是逐渐养成的,也是可以改变的。我们要树立清淡饮食的理念,逐步将自己和家人的口味由“重”变“淡”,最终形成健康饮食习惯

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