时间:2019-02-26 11:55:29 来源:美食教主作者:春笋点击:
现在超市里有卖春笋的,所以就买了两包,做油焖春笋。现在的江南,一定是春暖花开,莺歌燕语了吧。虽身在北方,但是我们还是来一尝春笋的美味吧。春笋含有充足的水分,丰富的植物蛋白,特别是纤维素含量高,笋壳包裏不紧实,笋肉发黄,有虫蛀的不要购买,个头稍大的笋肉质厚,吃起来更加脆甜鲜嫩。它是天然的“减肥菜”,吃一餐笋要刮三天油,让你瘦出小蛮腰!
立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。也是天然的“减肥菜”因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。 春天女人想瘦成猴,要多吃这菜,就算你肥成球,也能吃出小蛮腰!
春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。
【春笋炒肉】步骤:1.剥去笋壳,切去底端变老的部分,用清水冲洗干净
2.切成滚刀块
4.焯出后再过两次清水,去掉苦味
5.烧肉切大块
7、放入烧肉
8.放入笋
11.焖到收汁,关火,放鸡精,搅均匀,就可以上桌了
1剥去笋壳,切去底端变老的部分,用清水冲洗干净,切成滚刀块2春笋吃的时候会有苦味,切完后放入开水中焯两分钟,再换两次清水3笋湿气重,建议多放姜
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告