时间:2018-12-26 15:45:40 来源:朕的语录作者:油菜点击:
青椒
原产中南美洲热带地区,中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能预防癌症、增进食欲,缓解疲劳、净化血液、帮助消化、防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。
荠菜
具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等证。荠菜含有大量的纤维素,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于预防高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。具有凉血止血、清热利湿的功效,用于尿血、吐血、小儿乳积、赤白带下等。
原产于我国,南北广为栽培,冬春上市,品种很多,主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽的墓叫做油菜墓,滋味更为鲜美,色如翡翠。在烹制菜肴中配些油菜,可使菜肴清雅生辉。油菜是宴会和便餐常用蔬菜之一。具有降低血脂、抗癌防癌、帮助肝脏排毒、宽肠通便、散血消肿等功效。
又名花椰菜,花菜,一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花富含各种维生素,维生素B族、维生素C族的含量尤其丰富,可以作为常见的预防肿瘤的推荐蔬菜。菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病,也有非常好的预防作用;此外,菜花还有润肠通便的作用,适宜便秘人群食用。
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