时间：2018-12-22 15:06:19 来源：日照之声作者：冬至点击：
冬
至
冬至来了，
最幸福的莫过于
冬至来了
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。所以民间有“要睡冬至夜，要嬉夏至日”说法。
我国古代对冬至很重视，把冬至当作较大的节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。
天气提醒
【日照市气象台】冷空气预报
北方有一股冷空气正在东移南下，预计23日（周日）将影响我市，影响时北风增强到4级、阵风7级，海上6级、阵风8级。
同时气温有所下降，过程降温幅度可达6℃左右，24日（周一）最低气温沿海-4℃，内陆地区-6℃左右。请做好防风、防寒等相关工作。
今日预报
今天白天到夜间，阴转多云，有雾或轻雾，偏北风3～4级增强到4～5级，海上5～6级增强到6～7级，最高气温7℃，最低气温沿海2℃，内陆0℃。
吃在冬至
一、蝴蝶蒸饺
冬至：12月22日
原料：
将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷
把面皮翻过来，放入馅心
将馅心包起来，把两条直边捏起来
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
做好的蒸饺蒸熟
二、牡丹蒸饺
冬至：12月22日
原料：
放入馅心
均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
放入用酱汁画好图案的盘中
三、青菜蒸饺
冬至：12月22日
原料：
面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量
青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧
用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
四、翅膀蒸饺
冬至：12月22日
原料：
面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量
这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择，甜的，咸的，荤的，素的都可以。今天我用的是素菜馅。
青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
把面皮翻过来，放入馅心
将馅心包起来，把两条直边捏起来
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
做好的蒸饺蒸熟
五、鸳鸯蒸饺
冬至：12月22日
面皮：
面粉250，水120—130克。
馅心：
说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道。
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊。
六、黄金月芽饺（恭喜发财）
冬至：12月22日
面皮：
面粉250，水120—130克。
馅心：
1、糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
2、将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
3、烤箱190℃预热；
4、取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
5、大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
冬至：12月22日
面皮：
面粉250，水120—130克。
馅心：
菠莱水和面
清水活面
切去多余面片
切开
按压
擀片
冬至这一天，不如早点回家，如果你离家近，那么暂时放下你的忙碌，回去和家人吃一顿团圆饭，暂时放下你的手机，和父母和孩子和爱人说说话，聊聊家常；如果离家远，那么，打一通电话回家，和家人说说你的近况带回你的问候和思念~~~吃上一碗热腾腾的饺子，寓意着团团又圆圆。
冬！至！快！乐！
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