一盘元气满满五彩鸡丝 好看又好吃

时间:2018-12-03 23:47:18 来源:懒人懒饭作者:切成点击:

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五彩鸡丝这道小炒颜色美观,红绿相间,有温补的鸡,益胃消食的香菇,含维生素丰富的青红椒,美容养颜胡萝卜,健脾胃的土豆等,食材多多营养多多

食材准备

200克鸡,35克发香菇,青椒、红椒各20克

胡萝卜、土豆各20克,蒜末、姜丝各少许,6克

1克味精,10毫升淀粉,料酒、食用适量

烹饪步骤

1.去皮洗净的胡萝卜切片,再切成丝。

2.发香菇切成丝。

3.洗净的青椒切段,切开,去,切成丝。

4.洗净的红椒切开,去,切成丝。

5.去皮洗净的土豆切片,再切成丝。

6.洗净的鸡切片,再切成丝。

7.鸡丝装入碗中,加入少许、味精、淀粉拌匀。

8.再淋入少许食用,腌渍10分钟入味。

9.锅中加约1000毫升清,大火烧开,加入食用,拌匀。

10.倒入胡萝卜、土豆丝、香菇、青椒、红椒,煮约1分钟至熟。

11.将煮好的材料捞出备用。

12.倒入鸡丝,搅散。

13.汆至转色即可捞出。

14.用起锅,倒入姜丝、蒜末爆香。

15.倒入胡萝卜、土豆、香菇、青椒、红椒。

16.再倒入鸡丝炒匀。

17.加入、味精,再加入少许料酒。

18.翻炒匀使其入味。

19.倒入少许淀粉。

20.翻炒炒匀。

21.盛出装入盘中即可。

相关常识

香菇含有多种维生素、氨基酸、矿物质,可以促进人体新陈代谢,提高机体适应力。香菇是高、低脂肪、多的菌类食物,可用于消化不良、便秘等症。

制作指导

炒制此时加少许椒酱,味道会更好。

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