时间:2018-12-03 23:47:18 来源:懒人懒饭作者:切成点击:
五彩鸡丝这道小炒颜色美观,红黄绿相间,有温补的鸡胸肉,益胃消食的香菇,含维生素丰富的青红椒,美容养颜的胡萝卜,健脾胃的土豆等,食材多多,营养多多。
烹饪步骤
1.去皮洗净的胡萝卜切片,再切成丝。
2.水发香菇切成丝。
3.洗净的青椒切段,切开,去籽,切成丝。
4.洗净的红椒切开,去籽,切成丝。
5.去皮洗净的土豆切片,再切成丝。
9.锅中加约1000毫升清水,大火烧开,加入盐、食用油,拌匀。
10.倒入胡萝卜、土豆丝、香菇、青椒、红椒,煮约1分钟至熟。
11.将煮好的材料捞出备用。
12.倒入鸡肉丝,搅散。
13.汆至转色即可捞出。
14.用油起锅,倒入姜丝、蒜末爆香。
15.倒入胡萝卜、土豆、香菇、青椒、红椒。
16.再倒入鸡肉丝炒匀。
17.加入盐、味精,再加入少许料酒。
18.翻炒匀使其入味。
19.倒入少许水淀粉。
20.翻炒炒匀。
21.盛出装入盘中即可。
香菇含有多种维生素、氨基酸、矿物质,可以促进人体新陈代谢,提高机体适应力。香菇是高蛋白、低脂肪、多糖的菌类食物,可用于消化不良、便秘等症。
制作指导
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