时间:2018-08-03 23:40:27 来源:最爱大北京作者:中毒点击:
不过
千万别以为
稍不注意,你就可能中招
(图源:图虫)
可是有人却中毒了
武汉的陈先生做了盘素炒瓠子,味道很苦。但他不以为意,认为苦味能清火,一个人津津有味地吃了大半盘。结果出现了严重的中毒症状,整夜上吐下泻还呕血。
陈先生被紧急送往医院救治,被诊断为食物中毒引起的胃广泛性渗血和糜烂,并伴有肝肾功能损害。
因为这些“苦”都来自碱糖甙毒素
如果不小心吃了,就可能出现
尤其是吃得多又不耐受的人
还可能有性命之忧
建议:
最好先尝一小口
如果有苦味,千万别可惜,果断扔扔扔!
可怕!一锅汤毒倒一家6口!
(图源:图虫)
都说广东人最会吃
深圳的陈老先生是个煲汤好手,他托人从老家带回了一些新鲜药材,给祖孙三代煲了一锅“清肝名目汤”。
没想到竟毒倒了一家六口,当晚家人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状。这时他们意识到这汤可能有毒,赶紧求医。
钩吻
是大家熟知的《神雕侠侣》中的断肠草
根、茎、叶都含有钩吻生物碱
直接作用于神经中枢
通过抑制呼吸和心跳来索命
建议:
靓汤虽好喝
(图源:图虫)
是百姓餐桌上常见的菜肴
浙江温州50多岁的陈先生,用泡了3天的木耳做了一盘木耳炒鸡蛋,自己吃了半盘。结果当晚出现腹泻。
到医院检查,陈先生出现多脏器功能衰竭,在ICU抢救了一个星期,才终于脱离生命危险。
医生诊断,是泡太久导致黑木耳变质,造成急性生物毒素中毒。症状跟误食毒蘑菇的中毒症状很像。
网上随便一搜,类似这样的新闻并不少
别害怕!
在浸泡的过程中也不会转化出毒素
而是泡得太久了
细菌不断繁殖,并产生毒素
当然就有毒了!
建议:
大家不要把木耳泡太久
软了就可以吃了
一旦木耳有异味、糟烂,请果断扔掉
1
食物本身就有毒
很多人认为有毒的食物
大多是野生的,如毒蘑菇等
其实不然
① 鲜银耳
因为鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素
它可能是最凶险的
人食用后,可造成肝肾损伤
甚至引发器官衰竭和死亡
建议:
吃银耳,还是选干的吧
② 木薯
(图源:图虫)
木薯含有能产生氰化物的成分
当人体摄入过多木薯后
建议:
在食用木薯前去皮
再敞锅蒸煮,熟后再置清水中浸泡40小时
2
未煮熟、煮透的食物有毒
(图源:图虫)
是一种生物碱,易溶于水
本身无毒,但经肠道吸收后
甚至产生血便
建议:
② 豆浆
(图源:图虫)
生豆浆含有皂素、皂甙等有毒物质
如果加热不彻底、没煮熟
尤其需要注意的是
豆浆在煮到80 ℃时
应该继续煮5~10分钟
建议:
一定要将豆浆煮沸
这样有害物质才能被完全破坏掉
③ 鲜竹笋
(图源:图虫)
检测结果发现
氰化物含量在新鲜竹笋中分布不同
笋尖的氰化物含量最高(120 mg/kg)
最终可导致死亡
建议:
吃竹笋时,尽量切成小块
④ 四季豆
(图源:图虫)
豆荚内还含有溶血素
这两种物质可使人中毒
建议:
在食用四季豆时
但无论炒、煮都要熟透
3
未腌制透的食物有毒
(图源:图虫)
腌制食品在腌制一周时
会产生大量亚硝酸盐
最好等腌至半个月后
建议:
平时应该尽量少吃
4
发芽、发霉的食物有毒
① 发芽的花生
(图源:图虫)
自己家放了很久的花生突然发了芽
因为花生外壳被破坏后
很容易受到霉菌污染
如果不能确认自己家发芽了的花生
到底有没有发霉
② 发芽的土豆
(图源:图虫)
一说起发芽的食物有毒
土豆绝对榜上有名
因为著名的龙葵碱
对胃肠道有较强的腐蚀性
人大量误食后,会口中发麻、口干
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