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好货｜用猪前腿做的卤猪蹄，肉质紧实，Q弹软糯，绝了！

时间：2018-12-03 23:37:03 来源：阿里塔作者：猪蹄点击：

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吃肉超幸福，吃猪蹄肉更幸福。

小时候，因为父母生意的便利，塔塔君可以说是吃着猪蹄长大的。

煮熟的卤猪蹄，Q弹软糯，入口即化，甜咸交融，还肥而不腻。

尤其紧贴在猪骨上的瘦肉，夹杂在软弹弹的猪皮之间，一口入嘴，哇！太香了！

猪蹄不仅好吃，还特别养人。

它含有丰富的胶原蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E等有益成分，对人体好处多多。

作为吃猪蹄“小能手”，塔塔君挑猪蹄很是严格：要原料好，味道好，还吃起来不费事。

来自品牌“阿品”的卤猪蹄，入选了塔塔君的餐桌。

它有两种经典口味：酱卤味、麻辣味。

猪蹄开袋后，卤汁凝结在表面，微波加热就化开了

市面上很多卤猪蹄，都是用久冻的“僵尸猪蹄”制作，皮硬肉柴，一点都不软糯，吃起来还塞牙。

阿品卤猪蹄的原料，都是精选一年成年猪，而且必须是猪前蹄制作。

猪的前蹄可以弯曲，运动量大，肉质更紧实，吃起来更香。

它的辅料都是天然的植物佐料，如生姜、八角、肉桂等，没有添加防腐剂等工业调料，非常健康。

底料经过精心配比，用古法老汤酱制，盐度精确到千分之一，保证酱香浓郁、卤味纯正，汤味入汁入骨。

熬制的火候也是大厨精心掌控，小火慢炖，猪蹄色泽红润、表皮不烂，但轻轻一掰骨头就分离了，入口更是Q弹绵软。

这款卤猪蹄，都是真空包装，开袋即食，方便快捷，老人小孩都能吃。

塔塔君建议吃法是，在微波炉里面加热两分钟，表面流油，看到猪肉胶原砰砰乱动，最好吃。

注：如果有胀袋，请勿食用哦。

有酱卤味、麻辣味两种

2袋装，180g/袋

限时特惠价 ¥49（日常销售价 ¥59）

第二件半价

12月4日23:59特惠结束

酱卤味猪蹄。

加入了广西八角、肉桂熬制，辅以山东青州的生姜调味，有浓郁的酱油味，咸甜适度，肉香醇厚。

麻辣味猪蹄。

它加入的是四川汉源的花椒、辣椒调制。

猪蹄表面只能看到零零星星的辣椒碎，味道不是特别辣，处于微辣和中辣之间，受不了太辣味道的人，吃这款也没有压力。

卤猪蹄搭配大米饭，很下饭。塔塔君觉得它的味道十分平衡，没有腻味。

手撕猪蹄，在很多地方，都是过年过节一道必备的前菜。

还有更创意的吃法，就是和海带、黄瓜、藕片一起搅拌，浇上辣椒油调味，就是一道非常馋人的凉菜了，可以根据口味随意发挥。

吃猪蹄寓意特别好，这源自一个传说。

相传唐朝，进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名于雁塔。

从那以后，但凡有人赶考，亲友就会赠送猪蹄给他。“猪”与“朱”同音，“蹄”与“题”同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相，也能朱书题名。

如今吃卤猪蹄，美好的寄托都是次要的，美味、健康才重要。

大冬天，吃完猪蹄，身体都会暖乎乎的，别错过这个美味。

广东人对广式烧腊的特殊情怀，才不只好吃！

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