做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁

时间:2018-11-25 22:06:31 来源:星级大厨MOMO作者:姜丝点击:

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清蒸鲈

做法步骤;鲈去掉鳞片洗刷干净

1如图从脊骨两边开刀,不要切断。6这样趴起来蒸才会平整,肚两边切刀。

2放上葱姜丝腌制15分钟,两面都要放哦。

3腌制好的拿出来把葱姜丝扔掉,重新铺上新的姜丝。放上,再撒点姜丝。

4入沸锅中蒸六分钟,我这个刚好1,正常时间都是六到七分钟即可。

时间到了关火,把蒸析出的汁倒掉,这个是不腥的一个重要点

6上面的姜丝也不要。重新铺上葱姜丝和椒丝。淋上一品鲜

7锅中烧。浇在上面即可。特别鲜味的一道清蒸

8这样做出来的一点儿腥味都没有。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法步骤: 1准备好材料,扇贝买的时候可以叫老板开好 ,用刷子刷干净贝壳

2用小刀取出中间的扇贝,冲洗干净

3扇贝用少许料酒,胡椒粉腌制一下 。粉丝用浸泡软。蒜蓉准备好。

4浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段,盘在贝壳上放上扇贝

5锅内,取一半蒜蓉爆香,再倒入,炒出香味,装起酱汁备用 。

6每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。

7放上蒜蓉后就可以下锅蒸了,大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱

生蚝

做法步骤:1生蚝用清干净表面的泥土。

2再用刷子将缝隙中的泥巴刷干净。是菠放入锅中焯下

3取部分菠放入料理机中,加入适量的淡奶。打成细腻的菠汁。

4在菠汁中加入适量的橄榄和少许。搅拌均匀后备用。

5洗干净生蚝先用螺丝刀从边缘撬开一个小口子。

6将小刀沿着开口处将贝柱割断,生蚝轻松就能打开。

7将打开的生蚝边缘残留的碎渣用清冲洗干净,平铺在烤盘中。为了让生蚝能立得平稳一些,可以借助另一半生蚝壳来辅助。

8将奶汁淋入到生蚝中,面撒少许彩椒粒。

9烤箱提前预。烤盘放入烤箱中层,200度,风十分钟左右。

烤海虹

做法步骤; 2海虹放入沸中煮1分钟,开口后冲洗干净,剪去杂物。

3青红椒以及蒜分别切粒,海虹沥干。咸用勺子压碎。

4锅里放入少许锅后放入泥,炒至翻沙,盛出备用。

烧烤炉起炉火后,将海虹排放到烤网上,给每一个海虹抹并撒上蒜粒。

6然后放上炒好的咸。撒上青红椒粒,烤五六分钟左右。

7最后给每一个海虹浇上烧烤汁、蜜玉米、椒粉即可。

8上盘,美味品尝。

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