泰山名吃:煎饼卷大葱制作

时间:2018-11-25 21:53:59 来源:寻常百姓家12008作者:煎饼点击:

导读:[db:简介]
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泰山煎是山东泰安最具特色的汉族小,泰安有着一千多年摊制煎的历史。泰山煎玉米小米、大豆、生、芝麻、高粱五谷杂粮为原料,脆如酥,少份,耐贮存,粗纤维含量高,易消化,利于保健,是久富盛名的泰安传统食品

山东煎源于泰山亦是不争的事实。煎是山东的代表食物。现在看来也是一个很有代表的民族产品,泰山煎便是代表

新收的玉米要先挑选。把不好都去掉

在放入里浸泡一晚上。为了好我们加了一点豆,同样浸泡一晚。

在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。(那绿色是我加入的芹汁。这样摊出来的煎有降压的效果

用豆擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。(只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下)

使糊糊均匀的摊在鏊子上,的用竹片的小耙子在上面转圈,使它定型,成熟

在把它揭起来

叠好,装箱,这样的煎我们山东人是感到很亲切的,是不是。。。

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