【健康美食】它是埋在土里的软黄金,吃一餐刮三天油~

时间:2018-11-25 22:02:09 来源:辽沈晚报V健康作者:冬笋点击:

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冬笋的功效

1.通便

具有润滑肠道的功效

2.养肝

冬笋富含维生素保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

3.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物消化,宜于治疗饮食积滞证。

4.健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

5.清解毒

冬笋具有清化痰、解渴除烦、清益气、养肝明目、消食、消腻,解酒毒等的功效

冬笋

1

焖冬笋

材 料:

冬笋,两只,生姜2片,冰三四粒,老抽1/2小匙,生抽1大匙

步 骤:

1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入锅中,加焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的(就是笋里面色的东东)捞出沥干分待用

2、另起锅烧,下宽,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰、老抽、生抽炒匀

3、加半碗到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅

2

冬笋

材 料:

冬笋,橄榄

步 骤:

1、冬笋切成滚刀块,放入锅中焯烫一两分钟,捞出待用

2、另起锅烧,下2大匙橄榄炒香,下冬笋和同炒几分钟即可

3

炒冬笋

材 料:

冬笋,雪里蕻,姜片,植物,素蠔,蔬果调味

步 骤:

1、冬笋去壳洗净,切片,然后在煮沸的里略煮一下,捞起沥干待用。

2、雪里蕻在里泡15分钟以后,反复冲洗,减少咸味,然后切成末。

3、起锅,待锅烧,放入姜丝煸香,倒入雪里蕻末,煸炒,随后放入沥干的冬笋片,倒入一点素蠔,翻炒。

4、最后加入适量,蔬果粉,勾芡起锅。

4

炒冬笋

材 料:

2棵,冬笋1个,蔬果调味适量适量

步 骤:

1、塌掰开一片片洗净,沥干

2、冬笋剥去外壳,切片,入沸中(加一点)汆烫去涩味,备用

3、锅放,下入塌大火翻炒变软

4、下入汆烫过的冬笋片继续大火翻炒

5、加入和蔬果调味粉炒匀即可出锅

5

冬笋

材 料:

二两,冬笋一颗,,麻,生抽

步 骤:

1、荠叶老根洗净汆,切末备用。

2、冬笋去壳切片汆沥干。

3、起锅下冬笋翻炒片刻,加小半碗下荠末同炒。

4、加少许生抽调味,淋淀粉勾薄芡。

5、关火淋少许麻起锅。

6

冬笋竹荪

材 料:

冬笋两只,竹荪10根左右,蔬果调味粉,生姜

步 骤:

1、冬笋新鲜的剥壳切片煮熟,然后备用

2、竹荪提前10分钟泡泡就好,然后洗干净喜欢竹荪味道的可以不要放,或者少放些)

3、起锅!放入生姜片进行煸炒至起香味,然后倒入三碗,待沸腾,放入冬笋和竹荪一起煮

4、大概煮个5-10分钟加少许食和蔬果粉即可起锅

7

冬笋年糕

材 料:

冬笋,咸磨年糕,蔬果调味粉,

步 骤:

1、下香植物,炒冬笋,微微,下咸一起炒。

2、加,有高的话一起下啦

3、下切成细条的年糕

4、滚开后,转中小火,下调味

5、出锅,撒蔬果调味

8

冬笋豆腐

材 料:

冬笋1棵,豆腐衣数张,蘑菇两三个,竹蔬果调味适量,麻适量

步 骤:

1、冬笋蘑菇切片,豆腐衣用剪刀剪小条

2、烧,先把冬笋片煮滚,煮一两分钟就熟了

3、把豆腐衣煮成软绵绵的色状

4、倒蘑菇下去,烫一下就熟了

5、起锅前加一点竹蔬果粉和芝麻调味

9

冬笋片

材 料:

冬笋200g,,蔬果调味粉,生粉

步 骤:

1、冬笋切片。

2、冬笋片先用中煮一下,放点

3、先炒冬笋片,后放香

4、加,蔬果粉调味,最后勾薄芡上桌

10

冬笋香干炒芹

材 料:

,兰干,冬笋,植物

步 骤:

1、芹洗净去叶切成段,冬笋和兰干分别切成丝;

2、锅内倒入少量,大火后倒入冬笋丝炒至断生,开到中小火,放翻炒再加入兰干丝;

3、另起锅炒芹,炒至出香气,放,再倒入翻炒好的笋丝和豆干丝,炒匀即可起锅。

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