你没吃过的两菜两汤的菜谱,营养丰富

时间:2018-11-22 07:30:56 来源:吃货吃货作者:莲子点击:

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素炒山莲子

材料:山200克、新鲜莲子100克、葱1棵、适量生姜少许

做法

1、山切片,新鲜莲子去壳,芯不用抽去,葱切成小段

2、锅凉,先倒入生姜炒出香味

3、倒入莲子翻炒1分钟后,再倒入山翻炒2分钟

4、撒入葱即可关火装盘

苦瓜莲子去火

材料:排骨150克、苦瓜半根、莲子30克

做法

1、准备好所需食材,莲子我用的是新鲜莲子,如果是干莲子,要提前泡2小时

2、苦瓜掏去后,切成稍微厚一点的圈

3、排骨放入冷锅煮开后,捞出浮沫

4、完全没有浮沫的时候捞出,用清洗一下

5、锅底铺上葱、姜片,然后放入排骨、没过排骨的高出排骨2毫升,开小火炖40分钟

6、,放入苦瓜和莲子,继续小火焖15分钟

7、加入再炖3分钟,关火,美味尽享

豇豆

材料:鲜豇豆150克、泡豇豆100克、猪100克、生抽1匙、料酒1匙、葱、姜、蒜适量、干适量少许、1匙、椒粉2克、鸡精少许或者不放、适量

做法

1.选肥适宜的猪,剁成猪馅。嫌麻烦的话也可以直接购买现成的馅,只不过口味不如自己制作的。取一小碗,放猪馅,加少量淀粉、生抽调匀腌制5分钟。

2.泡豇豆洗净(若过于咸可在清中浸泡半个小时),切碎备用。新鲜豇豆洗净切碎丁,干椒剪成段,放一旁待用。炒锅烧,放入食用后,加入葱、姜、蒜末和干椒段爆香。

3.将腌好的猪馅倒入锅中炒散煸干,加入少许料酒、生抽和。等到馅全部炒至变色后,倒入切好的鲜豇豆碎和泡豇豆碎,大火翻炒。根据实际情况选择加少许或不加,再加少量椒粉、鸡精,炒匀后关火,即可

番茄滑牛

材料:牛100克、番茄1个、金针菇50克、生姜、蒜瓣、葱、生抽、耗

做法

1,牛切片,用刀背拍散。加入适量生抽拌匀。加入淀粉和适量拌匀待用。

2、番茄去皮,切小块。

3,锅内放,小火加入生姜蒜瓣炒香。 加入番茄翻炒。

4、加入耗翻匀。

5、加入1碗清,大火烧开,开后用筷子把牛夹入锅中。

6、煮沸后加锅盖关小火煮10分钟。

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