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简简单单的三道家常菜, 晚餐就是它了!

时间：2018-06-27 11:01:03 来源：食可知作者：茶匙点击：

香煎五花肉

材料：五花肉500克、黄瓜1/2根、椒盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙、黑胡椒粉2茶匙

做法：

1.将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时，切成均匀的薄片

2.平底锅烧热，铺上肉片，小火煎，撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒粉，煎至肉完全变色，翻面继续煎

3.在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒粉，煎至两面金黄即可出锅

4.准备装肉片的盘上铺上一层黄瓜片，即清爽又解腻

银鱼豉油豆腐

食材

鸡蛋豆腐1盒，虾仁50公克，甜豆荚50公克，蒜末1/2茶匙，高汤200cc，太白粉水1大匙

调味料：辣豆瓣酱2茶匙，盐1/4茶匙，糖1 /匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙

做法

1.鸡蛋豆腐洗净擦干，平均切成小块状，放入160℃的油锅中，炸至金黄色后捞起沥油;虾仁汆烫沥干，备用。

2.作法1锅中，留下少许沙拉油，加入蒜末，辣豆瓣酱，以小火拌炒均匀。

3.最后加入市售高汤，其他调味料，甜豆荚及作法1的炸豆腐，虾仁，以小火煮约3分钟，再加入太白粉水勾芡即可。

椒盐小土豆

用料

小土豆11个、细香葱2根、海盐、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、植物油

做法

1、将小土豆浸泡，刷洗干净。

2、将小土豆中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将小土豆压扁。

3、将铁锅烧热，注入少许植物油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制。

4、在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎、孜然粉，煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香。

5、将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火炒至葱粒出香即可。

辣椒的正确打开方式，我家一周至少做两次，一口一个，做法超简单

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