时间:2018-11-12 16:51:32 来源:生活计仔多作者:红糖点击:
不过,红糖的养生功效,你可能信错了!红糖喝太多,达不到 " 补血 " 的功效,反而容易增肥。
除了最常见的原味红糖,还有阿胶红糖、姜汁红糖、红枣红糖、益母红糖、玫瑰红糖等 " 花样红糖 "。
红糖一般是甘蔗汁经过滤等处理,高温加热浓缩而成的粗糖制品。在长时间熬煮糖汁的过程中,由于发生了美拉德反应,糖汁的颜色逐渐变红变深并散发出香气。
而红糖是在传统红糖的基础上,添加了一定量具有保健功效的动植物辅料。
碳水化合物:这是红糖的主要营养素,含量一般在 90% 左右,最低 80%,最高 98.4%。
脂肪:含量一般在 1% 以下。
铁:记者观察发现,只有 2 个品牌标出铁含量,其中一个品牌每 100 克红糖的铁含量为 4~4.4 毫克,另一品牌为有机红糖,铁达到 20 毫克 /100 克,而且标出了钾、镁、钙的含量。
" 纯正蔗香 "" 纯净无杂质 "" 含有铁元素 "" 补血排毒 "" 缓解经期疼痛 "" 喝出好气色 "…… 这是红糖经常使用的宣传语。
微乎其微
红糖的主要成分是糖,即使含有一些白糖不具有的氨基酸和微量元素,和其他天然食物相比却是微乎其微。
红糖的铁含量,大约是 2 毫克 /100 克,一个健康成年女性每天需铁 20 毫克。用红糖补铁,每天得吃 1000 克!
动物性食物中的铁属于二价铁,不仅铁含量高,可以被直接吸收利用。补铁,不如多吃点动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。
姜汁不够浓
生姜缓解痛经的作用虽然有文献证明,但前提是量必须够大,而且在月经前一周开始用。然而姜汁红糖中,生姜的添加量几乎都在 3.5% 以下。
摄入过多极易吸收的糖分会降低血液循环效率,因此止痛效果可能以甜味的 " 心理安慰效应 " 为主;
生姜、胡椒等食物能通过辛辣感促进血液循环、刺激人产生温暖感。但是要注意它们也会让身体的热更快发散。
红糖水可以偶尔喝上一杯,但不要过分迷信其保健效果而每天饮用。以免补血不成,反而长胖。
中国营养学会建议,每天摄入添加糖不超过 50 克,最好控制在 25 克以下。一般一杯红糖水含有 20 克左右的糖,不会超过限量。
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