《食语集》零厨艺有营养,鲜香嫩滑的:玉子虾仁

时间:2018-11-12 16:51:31 来源:食语集作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
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日本豆腐也内脂豆腐豆腐、玉子豆腐、内脂豆腐玉晶,虽然它的质感与豆腐很相似,却不含任何豆类成份,日本豆腐日本毫无关系,此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。是以为主料制作的,具有豆腐的爽滑鲜嫩,美味清香。

玉子仁这道是蒸出来的美味,烹制起来又又无烟,作为宴客的是很有小造型的~

食材

玉子豆腐 ,鲜,青豆,,蚝(或生抽也可),香淀粉

做法

1、鲜清洗后挑出沙线去除壳,留最后一节尾壳。

2、用刀把豆腐从中间切开,分段切成1.5厘米厚度的圆片。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只仁,中间放上青豆装饰

4、撒少许准备入蒸屉。

5、上锅蒸,锅开后三分钟即可,保持豆腐鲜嫩的口感。

6、把蒸出来的分倒入炒锅中烧开。

7、加少许蚝或生抽,淀粉勾芡调匀。成薄芡汁之后关火即可。

8、把芡汁浇在蒸好的玉子仁上即可。

这有着美美小造型的玉子仁就可以上桌了。

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