5道简单好做的家常菜,正好拿来练手,美味好吃来客人也不怕了!

时间:2018-06-24 00:16:19 来源:圆子厨房作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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糯米

用料

莲藕2节约500g;糯米2.5大勺约40g;红5大勺;冰5大勺;干桂1大勺

做法

糯米洗净后用清浸泡至少4小时,至用能轻易碾碎的程度

莲藕去皮后切去一

将泡好的糯米塞入孔中,用筷子辅助压实,再将切下的部分盖上用签固定

塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的,下红,煮开后小火炖煮约3小时,中间不时翻面让其上色均匀

下干桂再煮个10分钟,即可关火让莲藕浸在冷却

取出适量在小锅内加,收稠至浆状,晾凉的糯米藕切片,淋上浆即可酱香末烧茄子

用料

茄子;酱;红椒;葱;蒜;姜;末;生粉;生抽;料酒;;鸡粉

做法

茄子切条状;蒜和姜切片(我喜欢到蒜末和姜末,因此就不剁成泥了);五剁成末,加点生粉和生抽抓匀

茄子先放入中炸软

捞出备用

锅中留底,先爆香蒜姜,放入末迅速滑散,再加入两大勺的酱,点生抽、老抽、料酒、和清

倒入茄子、红椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱即可香茄子

用料

茄子;郫县豆瓣;剁椒酱;大蒜;香葱

做法

茄子洗净,连皮切成5cm长、2cm宽的条(茄子切好后泡在中,防止变色,用的时候捞出控干分即可)

锅中放入少许,倒入控好的茄子条煸至茄子条变软(茄子比较,用这样的方法做出来好又不腻)

锅中放入适量爆香郫县豆瓣、剁椒酱和柱侯酱,然后放入茄子条翻炒均匀,再调入大蒜碎、和蚝拌炒至汁浓稠

将炒好的茄子盛出盘中,撒上香葱即可清炒西洋

用料

西洋;蒜子;耗

做法

洗净西洋,切段

锅下,爆香蒜子

下西洋,翻炒

入耗,翻炒

,起锅芝香豇豆

用料

豇豆250克;蒜2瓣;芝麻适量;香少许;适量少许;鸡精少许;少许;少许

做法

将豇豆洗净去掉两,切成寸段

锅内做开后,在锅中放少量的,将豇豆放入,焯至色呈翠绿

即刻捞出,浸入事先准备好的冰

取碗,放入芝麻酱,加入同比的香,将酱澥开,加入、鸡精、建议芝麻酱:香=1:1:1,其它依自己的口味)将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀即可

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