时间:2018-11-03 07:31:36 来源:盛京客作者:洋葱点击:
炸酱面
蔡澜大家都认识吧~?? 那我就不用介绍了~~
我要介绍的是蔡澜在电视里示范的
~~~(面...请自己煮~~~ )
这个炸酱的材料很简单..就一个洋葱&几个豆干....又超便宜的~~
(儿子想吃~只要不加蒜头爆香...用红萝卜丁取代洋葱..就可以吃了!! ))
至于那个很重要的关键~~ 美味的关键~~就是
如果可以的话...就到烤鸭店买它们的
~~一包5元.
当然啦~~有的烤鸭店.妳没有买烤鸭..它就不会只卖妳
~冰起来..要用就有~~
我上次做京酱肉丝的时候已经讲过了...超市买的
都不好吃~
当然~~如果妳有买到好吃的那就例外....(可以跟我介绍一下...)
冰在冰箱里~
随时想吃.下个面条.再随便加点配菜..就是好吃的一餐了~!!
真的非常方便~~!
我今天准备了一个洋葱&五个豆干~~(素食者洋葱可改用红萝卜代替)
这样大约可做6~7人份的量!!
先把洋葱和豆干分别切丁~~
注意一下喔~~~
与
的差别在这儿~~
爆香的材料有姜末&蒜末 ~~素食者不要加
就好了~~
先放下豆干丁炒出香味~~
再放下洋葱丁继续炒~~
等到洋葱已经炒到变透明了~~就可以加甜面酱200g .糖一大匙了~~
甜面酱每家的味道稍有不同..要自己试一下味道.
主要的材料不要差太多~~味道就会出来了..八九不离十啦!!
先试一下味道..确定OK了~~ 小火慢炖约20分钟 ~~至洋葱完全软化~~入味!!
就完成了好吃的
~~
把
淋在面条上~~~
~~也很棒!!
我试过加一点乌醋也就~欧衣西~~
吃面了~~~
想吃 ??~~~
自己煮吧!~~
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