美食盘点:红煨牛肉和高汤的做法搭配!

时间:2017-10-25 16:36:23 来源:白鹤白云皆杳杳作者:牛肉点击:

导读:美食盘点:红煨牛肉和高汤的做法搭配!2017-10-25 16:32 来源:白鹤白云皆杳杳红煨牛肉是一道非常好吃的湘菜,就是用小火将牛肉煨至
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红煨牛是一道非常好的湘,就是用小火将牛煨至软烂入味,做好的红煨牛汁浓香,口感细嫩入味。下面给大家介绍红煨牛的具体做法,让大家了解红煨牛怎么做好。红煨牛做法

原料:牛、料酒、桂皮、、葱结、姜片、、香、牛淀粉、胡椒粉和味精各适量

做法步骤

1、将牛用冷洗净后切成4大块,入锅煮至五成熟,取出切成块,下锅用炒一下,倒入砂锅里。

2、砂锅加入牛、料酒、桂皮、葱结、姜片和,烧沸转用小火炖至熟透。

3、将炖透的牛去掉桂皮、姜片和葱结,倒入炒锅内,加入大蒜,味精和胡椒粉烧沸,用淀粉勾芡,淋入香,起锅即可。

在我们烹调品的时候其实时非常常用的,大家可以想想我们在做的时候有多少地方是需要加少许的。这些地方都可以换成使用,味道就会更加鲜美,当然这高做法一般也分为荤的高和素的高。高做法

食材准备

猪大骨300克,鸡骨200克,小米30克,姜片5克,2000ml。

方法步骤

1、将煮大骨洗净,切块待用,鸡骨也洗净切块,小米洗净沥干分待用;

2、锅中烧沸,放入鸡骨,猪大骨,煮5分钟,煮出沫后捞出洗净;

3、取锅,放入鸡骨和猪大骨,加入小米和姜片,煮沸,然后转为小火熬煮半小时;

4、接着将骨捞出,汁过滤即可得到高

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