臭豆腐配上秘制蒜蓉酱才是熟悉的味道!

时间:2018-09-02 10:25:58 来源:微体社区作者:臭豆腐点击:

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蒜蓉豆腐

炸至外皮酥脆的豆腐

蘸上蒜蓉酱一咬还会爆汁

果然是闻着着香

食材

主料:豆腐 400g

调料:李锦记蒜蓉酱 15g、 5g、生抽 5g、温 15g

步骤

1、将买来的豆腐清理好后切成小块。

2、待温升至 6 成约 210 ℃时,放入豆腐

3、待豆腐炸至浮起变膨上色后即可捞出沥干分。

4、用李锦记蒜蓉酱 15g、生抽 5g、 5g、温 15g 调成酱汁。

5、将豆腐放凉后蘸上酱汁就可以食用啦!

蒜蓉豆腐

【30 秒集锦】

小贴士

1、判断温:将筷子放入中,周围有小气泡冒出即可放入豆腐

2、在炸豆腐之前,最好将豆腐分吸干防止溅得到处都是。

3、方方的豆腐比较重,但炸出来味道会比较浓郁。

4、选购豆腐的时候,卤如墨,闻之不刺鼻,掰开后颜色豆腐,是品质比较好的。

5、根据个人口味和喜好,可以搭配食用

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