烧烤生蚝的配料及其做法?

时间:2018-08-27 00:13:42 来源:点滴细碎作者:生蚝点击:

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烧烤里面,烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食,深受年轻人的喜!所谓炭烤就是用木炭烤制。一般用专业的炭烤炉,底下放点燃的木炭,上面放丝网,将提前腌制的海鲜网上烤制,为海鲜增添些炭烤香味。

生蚝做法

材料:

生蚝10只。

味料:

蒜茸汁

蒜茸汁的制作

材料:

蒜1000克,姜300克,20克,味精50克,鸡精50克,鸡粉20克,胡椒粉10,克50克,海鲜酱50克,柱侯酱30克,蚝50克,1000克。

制作

用打糊机将蒜和姜打成茸状,沥干分,加入其他原料搅拌均匀(除),将倒在锅里烧至180度,倒入以上混合好的材料,用爆香即可。

制作方法

(1)将生蚝用,工具打开,把放在蚝壳完好的一面。把与壳之间撬松,清洗干净

(2)烧烤明炉生好火,待火势稳定后放上烧烤网。

(3)把清洗干净生蚝放在烧烤网上,每只生蚝上撒上少许凉,当生蚝烧至五成熟时(蚝出现膨胀现象时),放入蒜茸汁,继续烤5分钟左右即可。

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