时间:2018-07-21 01:41:57 来源:叔叔不吃辣作者:头油点击:
之前写的没电脑发不出去,托了这么久,对不起了。
环境有点暗给你加滤镜了。
弄堂里,白鹿原,老头油爆虾等等杭帮菜馆被很多人熟知,他们的生意也很不错,分店开了一家又一家,开分店最怕的就是质量和口味不能保证。这次去的老头油爆虾有点太失望了。
(忘拍了)
这次去的是星光大道的老头油爆虾店,看完电影下来店门口没有排队的人,零散的放着等座的椅子,店里星星灯光透过灰暗的玻璃,从店外看没有一点生气。大概是没到晚上里面的灯每那么亮吧。
服务员收拾桌子腾出位置,坐下点菜,去的太晚老头油爆河虾没有了,点了油爆明虾(52元),螃蟹炒年糕(39元),酸辣汤(18元),土豆先生(3元)
说真的这家店没什么好心。先把明虾在热油里炸的表壳酥脆,再放到用料酒,酱油,糖等配制的料汁中炒至入味。这是我最喜欢的一道菜,不过这里好像变味了。上层的虾新鲜,虾肉弹性十足,就是虾壳炸的不够酥脆,虾头脆了,虾身软。味道不错,甜咸,但是不会甜的腻人。上层的还好,下层的虾肉真的垃圾,不新鲜,更别说酥脆了,咬掉虾头嘴巴里都是苦味,虾肉软趴趴的。店家,你的良心过得去吗?
酸辣汤里有金针菇,猪肝,猪血,豆腐等等。这家店的酸辣汤可以叫做酸杂汤。喝口汤就觉得自己在喝六度醋一样,汤里浓厚的酸味。那这家店为什么要弄的这么酸?原来是用来掩盖食材的味道,汤里猪肝有浓厚的腥臭味,你的猪肝处理过没?没腌制就敢拿上来做菜?还是不新鲜???
三:螃蟹炒年糕
说说你的优点,这道菜完完全全入味了,先是咸味铺垫,再是甜味提升出鲜味,味道很符合符合浙江人的口味,鲜甜,我很喜欢。不过这个小份的螃蟹炒年糕的螃蟹好像有点小唉,里面也没处理,要不你以后就弄个大螃蟹壳就行了吧。或者是我穷吧。对不起对不起,我的错我的错。
四:土豆先生
猪猪选的真的不错,本来想三块钱要什么自行车?上来就觉得很简洁不花里胡哨。土豆丝焯水过冷水保证其脆爽的口感,油烧热加醋盐酱油等配制的响油浇在干辣椒和花椒上,再凉了放冰箱,吃了再拿出来。土豆丝爽滑脆口,酸酸甜甜十分下饭,不过时不时吃到花椒粒让我有点厌烦。这比其他菜好吃多了!总结:
老头油爆虾的招牌没有那么惊艳了,可能还下降了。口味保持下来了,可质量下来了,该反思一下了。没吃过的可以去试吃一下。你要是专门去吃就算了。反正我吃的不爽。后面我会继续探索杭帮菜馆
关注哦~
点赞哦~
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告