5道家常菜简单易做,成本不高,好吃到想哭!

时间:2018-08-15 17:16:41 来源:学做菜做饭炒菜作者:生粉点击:

导读:[db:简介]
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豆腐泡炒片】

用料:300g、豆腐适量葵(可不放)三个、小米椒(可不放)2~3个、生抽 生粉适量、蒜 姜适量

做法

1.切片用生抽 生粉 腌制10分钟入味,葵洗干净烫熟,放凉切滚刀块,豆腐泡洗干净烫至软捞出;

2.蒜姜切末,小米椒切丝,准备一碗,加入蚝,生粉 小许 生抽 调汁备用;

3.锅下放蒜姜末爆香下片中大火炒熟,起盘备用,不用洗锅,继续下小许豆泡炒一下,加入刚调的汁盖上锅盖焖1~2分钟,下小米葵大火翻炒收汁, 装盘开

肥牛

配料:熟咸鸭和皮各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、、鸡精、

做法

1.将咸鸭和皮剥开切碎,金针菇洗干净

2.把烧开,放入切碎的咸鸭和皮,放入金针菇,放、鸡精、若干,最后放入肥牛,烧开后装盘

土豆片

配料:土豆、

做法

1.土豆切片,锅里多倒些(小编提醒:多是关键),土豆片下锅不停翻炒,直到土豆糊糊

2.加,搅拌均匀了就可以出锅了

里脊

原料:猪里脊;葱;姜末;;番茄酱;生抽;老抽;;料酒;鸡精;淀粉。

1、里脊洗净、切适当大小的条;加入少许的和淀粉抓匀(我用的是干的地瓜粉,颗粒较大,加点点捏碎后再加入).

2、打入一粒,用抓匀(这步骤专业词称为:挂糊);锅中烧,放入挂糊的里脊炸至金色,捞起沥备用。

3、炒锅留少许,爆香葱、姜末;加入适量的清、生抽、老抽、、番茄酱、、料酒、鸡精,煮沸(这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点,试下味道,缺什么就添什么)。

4、最后加入炸好的里脊翻炒,用淀粉勾芡,即可(被我收得太干了,拿来浇是相当好味道)。

小贴士:主料上糊可用全糊,也可用粉糊,视主料,地区不同而定,但要保持外焦里嫩。

焖春笋】

用料: 春笋、高、生抽、老抽、、葱

做法

1.春笋切滚刀块;入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味;沥干份备用;

2.高,生抽,老抽,,少许和一点点调成汁备用。(没有高可以用代替。调味,只能一点点,不能味来);

3.锅烧,倒入笋炒至边角微;倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟;

4.大火收汁,出锅撒上葱

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