时间:2018-08-15 17:16:41 来源:美食爱生活作者:面筋点击:
天气越来越热,食欲越来越低,所以夏天就要吃一些开胃的食物,说到一样东西眼睛就发亮了,那就是凉皮。调好的凉皮,皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看,冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜。
2在面盆中放清水,反复揉搓洗面,洗到面粉白色浓稠,倒出水后,反复清洗5次。
4洗好的面筋放到干净的碗中,蒸锅中烧水,把面筋放蒸锅中蒸15分钟
5蒸好的面筋可放一旁备用。
7用勺子把上层的水分撇去不要。
11凉皮可以揭出备用。
17把大蒜捣成泥,再加水搅均匀。
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