百吃不厌的几道家常硬菜,鲜香可口好吃极了!

时间:2018-08-15 17:06:22 来源:厨味记作者:翻炒点击:

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煮土豆片

原料:

土豆、、青椒、红椒、香、葱、姜、蒜、八角、椒、干椒、豆瓣酱、香叶

做法

1. 土豆切片,冲洗干净,沥干分;豆瓣酱剁碎;青红椒切片。

2. 起锅,爆香葱姜蒜、干红椒、八角和椒、香叶,下入豆瓣酱炒出红,下入洗净沥干的煎至发红变色。

3. 烹入料酒和生抽,倒入,加一点,大火煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青红椒,用和味精调味,起锅前撒入葱和香即可。

老干妈末炒香干

食材:香干、猪、蒜、干椒、老干妈

做法

1、猪洗清干净后切小丁。

2、香干冲洗干净后控,然后切丁;大蒜剥皮切片,干椒洗净去切段。

3、平底锅内放适量后下猪丁煸炒至变色;下蒜瓣、干红椒和老干妈。

4、翻炒均匀至丁入味;放香干丁,为了入味可以加一勺进来,稍微煮1分钟让香干入味。

5、大火翻炒2分钟即可关火。

爆炒牛

用料

;干椒;姜;蒜;葱;酒;味精;山胡椒可选;生粉一丁点

做法

切条切片随便,切薄一点就可以。加一点点生粉,一点食用抓匀,丢一边腌一会儿,喝的小勺大约五分之一勺就足够

姜蒜随便切,小葱就切长段就可以,干椒剪段

锅里放姜蒜入锅爆香,牛入锅大火速翻炒,稍稍有点变色了加酒,然后就会有浓烈的酒香,然后这个时候还是要翻炒!!大火很关键。接着牛吧扒拉到一边,空出位置小火炸香干椒段,炸香即可不要炸糊了。然后牛把拉回来一起翻炒。牛切得很薄的话,变色即完全体,就差不多可以啦,不要炒久了,会老

,味精调味

关火

猛倒几滴山胡椒搅匀

葱段丢进去拌匀。完成

青椒腊

用料

300g;青椒三个;葱30g;姜20g;蒜20g;干适量适量

做法

切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干椒切段;椒洗净备用。

锅烧后放入适量食用后放入葱姜蒜、椒、干椒爆香。

放入腊翻炒,起锅时放青椒翻炒。

关火,撒入适量。出锅即可食用

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