时间:2018-06-12 00:57:24 来源:吃货时代的风格作者:凉粉点击:
夏天的时候天气特别热,如果能吃到一碗酸辣美味的凉粉,那真的是感觉太好了。凉粉不仅可以解暑降温,而且可以起到滋阴和调节内分泌的功效,因为它含有很多的植物里面的胶体。再者,凉粉酸酸辣辣的,还可以让人很有食欲;想减肥的人也可以吃,一碗凉粉下去,就会少吃很多饭。
说了这么多,如果在家里,我们想吃的怎么办?完全可以自己做出简单又实惠的凉粉。下面,就介绍凉粉的做法。
第一步,先要准备最主要的原料红薯粉,喜欢吃辣的人可以准备小辣椒和辣椒油这两样,剩下大蒜、醋、生抽、盐这些都是必须的。喜欢味道稍甜的,可以放一点点糖,也可以提升味道。
第二步,把晒好的红薯粉捏碎,放入清水搅匀,最好多搅拌,这样可以让做出来的红薯粉口感更好。如果不搅匀,红薯粉里面的颗粒吃起来会很难受。
第三步,就是要熬制红薯粉了,现在锅里面放入适量的清水,也可以直接使用开水。把搅拌好的红薯粉倒入锅中继续搅拌,一定要边煮边搅拌。然后找一个容器,把红薯粉倒入里面晾冷,最好切成一个一个的小方块。
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