时间:2018-04-29 06:43:31 来源:江湖美食传说作者:肉末点击:
肉末香菇
材料:鲜香菇八朵;肉沫100g;大蒜一瓣;葱花少许;盐一小勺;白糖一勺;地瓜粉一勺;淀粉一勺;酱油三勺;醋一勺;料酒一勺;蚝油一勺;清水半碗;
做法:
3、调酱汁,剩下的调料:盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。
5、肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。
6、锅里留油,倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。
7、待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉末翻炒,勾芡,收汁即可。酱汁不要收得太干,留一点拌饭吃超级香。
8、最后装盘洒上葱花就可以啦。
香拌藕片
材料:莲藕、芹菜、熟花生米、盐、白糖、酱油、香醋、油辣椒、花椒、干辣椒、香油
1、芹菜焯烫过凉备用,莲藕切片焯烫过凉备用,炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。
2. 把藕片和芹菜放入碗中加入糖,盐拌均匀,再加入生抽,香醋,加入油辣椒。
材料:猪肉100g、秋葵250g、红辣椒1个,只有1个,一点姜蒜;
2、秋葵打斜切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。
4、在一个大的红辣椒和秋葵的剩余油,翻炒,加酱油,糖,翻炒。在平底锅里倒入猪肉,然后搅拌锅。
千页豆腐煲
材料:千页豆腐1盒,洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克,姜、蒜、尖椒、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐各适量。
做法:
1.五花肉煮熟后切成小片,千页豆腐清洗干净后切片,其他小料切好备好;
5.在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可;
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