时间:2018-06-12 00:47:31 来源:宝妈小厨.作者:山药点击:
上班忙,没时间,需要快手菜;夏天热不爱进厨房,需要快手菜;犯懒不爱做饭,更需要快手菜。简单易上手、没啥难度的菜越来越受欢迎,有营养的菜也很重要。
今儿宝妈就做一道快手小炒,要颜值有颜值,要味道有味道,好吃好做又下饭,营养更是顶呱呱!这菜的主要食材是山药和鸡蛋。说起山药不得不提一下,要说我家的山药可是家里储存时间最长的菜了,大概也有2个月了,买回来一直立着放在阳台角落里,我给忘了,今儿一看居然没坏,今儿炒着吃,再配点鸡蛋增香,加点彩椒体色增食欲,这菜简直了,老公直夸我,美味极了!
文中图文详解,一看就懂,一学就会,赶紧给家人露一手!
【双椒山药】
食材:山药180克,尖椒1个,红椒1个,鸡蛋2个,葱花适量,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材
2 尖椒去蒂去籽去筋洗净切片;红椒去籽去筋洗净切片;山药去皮洗净切片,泡入水中;鸡蛋打散
3 煮锅加水,烧开后放入山药焯水,再次开锅后煮1分钟关火,捞入凉水盆中过凉
4 炒锅放植物油,油温5成热,倒入鸡蛋液,两面摊好,铲出搅成小块备用
5 利用锅内余油,下葱花炝锅,放入控干水份的山药片、尖椒片、红椒片
6 尖椒断生,加盐调个味
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