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告诉你一个豆芽的新吃法，保准你没有试过，好吃又简单，还能祛湿

时间：2017-10-16 12:24:56 来源：作者：点击：

豆芽也称豆芽苗，品种丰富，营养全面，是很常见的蔬菜。豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。前几天感觉背酸痛得很，于是尝试了拔罐，哎哟，我的天，罐子里好多水汽，拔罐的背部也红的发紫了，说明体内淤积了很多湿毒，所以今天特意买来豆芽吃吃，铺助消消湿气。

现在也正是吃豆芽的好时节，菜市上也卖的好便宜，我3块钱居然买了2斤，今天只拿出来一小部分来炒着吃，因为不想清炒着吃，刚好还有2条腐竹，就拿来一起搭配炒着吃，腐竹富含蛋白质，和豆芽结合起来，简直营养翻倍！一盘菜下来还5块钱都不到，真是划算，外面小饭馆这么一个小炒也要8块最少的了。

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豆芽炒腐竹

食材：

腐竹2条、豆芽300克、小红椒4颗、老干妈2勺、蒜米4粒、葱花1根

做法：

1、把腐竹放在盆里倒入沸水把腐竹浸泡开来（这个方法适合用在给予烹调的时候，一般还是建议用温水浸泡3小时以上口感和营养都会很全面的保留）

2、把嫩豆芽也放在盆里浸泡

3、把腐竹切段、小红椒切圈、蒜粒切末、葱花切碎

4、在锅里倒入花生油，烧热后放入蒜米和小红椒一起爆香

5、放入腐竹进去大火快炒

6、接着放入豆芽一起翻炒均匀，把豆芽翻炒软

7、豆芽炒出汁后，放入2勺老干妈一起翻炒均匀

8、放入一勺盐翻炒均匀

出锅装盘，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的豆芽炒腐竹就做好啦

不喜欢吃辣的朋友可以不放小红椒和老干妈，不过，我个人认为，清炒豆芽的话，还是觉得少了点味道，所以就放了辣椒和老干妈，吃起来就会更有味了，因人而异哈！

北方人都爱吃的猫耳朵，做法简单百吃不厌，吃一口停不下来！

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