香干肉丝炒鸡蛋—迷迭香这样做,手残党也能当大厨!

时间:2019-03-06 02:18:57 来源:豆果美食作者:香干点击:

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香干炒丝这样普通的经济实惠型家常,总是有着任何山珍海味都比不了的“杀伤力”。只要有了香干炒丝这个基础,你可以随意加上你与家人喜欢的其他一种或两种,就又是一盘新了。

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

里脊 200g

香干 200g

2个

料酒 1

生抽 1

老抽 1/2

适量

胡椒粉 2

淀粉 2

做法步骤

1、打散备用

2、香干切条

3、里脊切丝,加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟

4、锅烧,倒入大火加,待8成时,倒入,稍微凝固后,用铲子在锅中将划成一口大小的块状,盛出备用

5、锅中,倒入丝翻炒至变色,盛出备用

6、锅中重新,倒入葱末、蒜末炒出香味

7、接着倒入香干翻炒均匀

8、接着倒入炒好的丝翻炒均匀

9、接着倒入生抽、翻炒均匀

10、最后倒入翻炒均匀即可出锅

11、美味的香干丝炒就做好啦

小贴士

1. 丝一定要放调料先腌制15分钟,口感才嫩。 2. 香干如果是小装的,一般有防腐剂,多用冲洗一下。 3. 加料酒断腥味。

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