时间:2019-03-06 02:18:57 来源:豆果美食作者:香干点击:
香干炒肉丝这样普通的经济实惠型家常菜,总是有着任何山珍海味都比不了的“杀伤力”。只要有了香干炒肉丝这个基础菜,你可以随意加上你与家人喜欢的其他一种或两种菜,就又是一盘新菜了。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料
里脊肉 200g
香干 200g
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
淀粉 2茶匙
2、香干切条
3、里脊肉切丝,加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟
4、锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋划成一口大小的块状,盛出备用
7、接着倒入香干翻炒均匀
8、接着倒入炒好的肉丝翻炒均匀
9、接着倒入生抽、盐翻炒均匀
1. 肉丝一定要放调料先腌制15分钟,口感才嫩。 2. 香干如果是小包装的,一般有防腐剂,多用水冲洗一下。 3. 鸡蛋加料酒断腥味。
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