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原创 步骤简单一学就会的韩式辣炒鱿鱼，筋道爽口挑战你的味蕾！

时间：2019-03-03 21:46:07 来源：咂嘴咂舌之美食小厨作者：鱿鱼点击：

鱿鱼的营养价值很高，做法多种多样，煎、烤、烹、炸都可以做出海鲜的美味。今天做的这道步骤简单一学就会的韩式辣炒鱿鱼，最重要的一味主料就是韩式辣酱，甜辣味的韩式酱汁包裹着口感筋道的鱿鱼，嚼起来鲜辣爽口，令人胃口大开，绝对挑战你的味蕾！

用料

鱿鱼、葱、姜、蒜、韩式辣酱、料酒、生抽、糖、盐、熟白芝麻。

韩式辣炒鱿鱼的做法

1、先把鱿鱼的内脏全部清理掉，洗干净后撕去鱿鱼表面的紫色筋膜，竖向切成大小均匀的长条，不嫌麻烦的将其切花刀更方便入味。

2、葱、姜和蒜洗净，葱切葱花，姜蒜切末备用。烧一锅开水，将切好的鱿鱼放入锅中焯水，注意焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。

3、锅内热油，先放入葱花和姜蒜末煸炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼，开大火快速翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥。

4、关键一步多放些韩式辣酱，再放入生抽、糖、盐和适量清水拌匀，大火翻炒至鱿鱼裹上浓郁的辣酱汤汁，出锅前撒上熟白芝麻即可。

5、一道筋道爽口的韩式辣炒鱿鱼就完成了，甜辣味的韩式酱汁包裹着鱿鱼，满屋飘香，令人胃口大开，绝对挑战你的味蕾！

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