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老公同事来家吃饭，简单做这俩家常菜，之后告诉我在公司被夸3天

时间：2018-09-15 00:15:44 来源：美食美刻每一秒作者：茄子点击：

老公同事来家吃饭，简单做这俩家常菜，之后告诉我在公司被夸3天。我们中国的美食有很多种，美食文化特别的丰富，同种蔬菜经过不同的烹饪方法可以做成百种不同美食。虽说如此，但是我们一般家里自己炒菜的时候，没几个人能做出那么多做法。

不知道大家有没有这样的烦恼？每到了饭点儿的时候都不知道该做点什么吃，感觉什么菜都吃腻了似的，这种时候你就需要再学习几个菜加强一些厨艺了哦！前些日子，住在同一小区的老公同事来我家送东西，刚好我家里做了点简单的饭菜，于是就将他留下来吃了个饭。

之后过了几天，老公回家告诉我说，同事在公司夸了我的厨艺呢。没想到简简单单的两个家常菜还挺受人喜爱的呢，所以今天顺便分享给大家，做法简单，记下来试着动手做做吧。首先第一道是麻婆茄子，虽说是一道家常素菜，但是用来下饭再好不过了。首先将茄子处理干净之后切成大小合适的块儿，之后放到淡盐水中泡，最多十分钟就好，在这个过程中可以把时间利用起来去准备其他。

将葱姜蒜切好备用，热锅将油烧热后放入茄子，用小火将茄子煎炒到发软的时候先城出去。锅中的底油再次烧热，放入蒜和姜爆香，接着放入适量的豆瓣酱，最后将茄子放入翻炒，撒入少许白糖提味儿。加入生抽、料酒之后倒入适量的清水焖煮一会儿，最后大火收汁之后撒上葱花即可。

第二道是鱼香杏鲍菇，需要先将新鲜的杏鲍菇处理干净之后切丝，另外胡萝卜、木耳以及尖椒也切丝备用。然后调制一碗料汁，一个干净的小碗中加入生抽、白糖、醋、盐、鸡精、淀粉以及适量的清水，注意淀粉只需放一点点就好。将料汁搅拌均匀放一边，锅中把油烧热放葱姜蒜爆香后放入杏鲍菇和胡萝卜，翻炒一分钟后放入木耳和尖椒，最后将料汁倒入烧开即可出锅。

老花｜棋蛋子

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