“水煮”的味道不清淡

时间:2019-01-19 18:32:21 来源:南京零距离作者:水煮点击:

导读:[db:简介]
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有一系列的名叫煮xxx:,但是,小编这种不能的人感觉这些煮两个字一点关系都没有,“”是煮系列的主角,取决这道好坏的关键就是椒~~~

主料:牛里脊

配料:豆芽、青蒜苗

调料:淀粉、淀粉、生抽、椒、干

姜、蒜、豆瓣酱、

具体做法

先来制作刀口海椒

锅入

倒入椒和干

小火翻炒

↓↓↓

椒变成褐色

椒微微糊香即可沥出

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将捞出的椒剁碎

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在完全切碎之后

放入碗中备用

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将牛逆着纹路切片

在切好的牛中加入

淀粉~

搅拌均匀后

倒入料酒去腥

加入干淀粉上浆

再加入一个

朝着一个方向

抓浆上劲

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青蒜部拍散

部分切斜刀

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蒜青部分切直刀

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锅起

倒入蒜段和豆芽

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提味

放入姜、蒜末,豆瓣酱

翻炒出酱香味

加点

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煮熟之后

盛出垫碗底

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在底中,加,提味

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将浆好的牛片依次放入锅中

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烧至七成熟即可勾芡出锅

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把之前刀口椒炸出的回下锅

到七成左右

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利用时间

刀口海椒均匀地撒在炒好的牛

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再撒上蒜末

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冒青烟

浇上去

完成

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鲜香的煮牛制作好啦

您学会了吗?

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