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入手了多功能锅，怎么能不会用呢？你可以这样做

时间：2019-01-19 18:32:20 来源：守望美食的幸福模样作者：面糊点击：

刚写了被种草多功能锅，现在就来简单说一下除了火锅、烤肉，还可以做些什么料理吧。

章鱼小丸子

1.包菜切丁，洋葱小香葱切碎，章鱼化冻用料酒泡一会

2.面糊全部混合打匀即可。山药泥必不可少。（最好不要加量）

3.机器开到中火预热3分钟。模具喷少许油，倒入面糊，约8~9分满

4.放入章鱼丁，洋葱和香葱，再放入包菜丁，再倒入一些面糊

5.用专门的签子把表面面糊分割开来，把周围的菜和面糊往模具里面塞

6.塞进去后，把丸子倾斜挑起

7.转中小火，倒入面糊

8.继续分割面糊，把面糊和菜往里面塞啊塞。如果丸子不够饱满，就再放点章鱼丁。如果配料已经够多，就加点面糊补一下即可。持续的翻转丸子。这个时候还可以喷点油，这样颜色出来的好看

9.最后一直到丸子变成金黄色即可

10.丸子出炉，抹上章鱼丸子酱，挤沙拉酱，撒上海苔粉木鱼花。

舒芙蕾厚松饼

1.准备好所有原料，将鸡蛋分成蛋黄和蛋清，蛋清装入打蛋盆送去冰箱冷冻室冷冻

2.牛奶和玉米油混合后充分搅拌至乳化状态，筛入低筋面粉，用蛋抽以1字/Z字手法混合拌匀；加入蛋黄，继续用蛋抽以1字或Z字手法混合拌匀。这个蛋黄糊的状态比较稠，是正常的

3.从冰箱冷冻室里取出蛋清（冷冻至边缘结薄冰状态），用电动打蛋器打发至硬挺的小尖角状态

4.在蛋黄面糊中加入约1/3量的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀；再将混拌好的蛋黄糊一次性全部倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，厚松饼面糊就做好了。面糊也是比较浓稠的状态

5.将面糊装入裱花袋，同时中小火预热多功能料理锅。

6.预热完成后将面糊快速挤入六圆盘的圆孔中，利用面糊的稠度，尽量往中间堆高一些

7.盖上锅盖，保存小火状态煎5分钟左右，至松饼表面不粘手，底部不粘烤盘或锅面的状态。然后用软质刮刀小心地托起松饼翻面。在保持开盖小火的情况下继续煎5分钟左右至另一面煎熟上色；

8.出炉后可以迅速地淋上枫糖浆，配上蓝莓或草莓等浆果，就可以了。

猪柳蛋米汉堡

制作【米饼】

1.将生蛋黄、盐倒入米饭中，搅拌均匀

2.预热多功能料理锅，在六圆盘底部刷上少许油，将米饭压入圆孔中进行煎制；

3.米饼底部成型后翻面，煎至米饼两面金黄即可。

制作【猪肉饼】

1.先将大葱和生姜切片，倒入300ml左右的清水浸泡，制成葱姜水

2.猪绞肉加入玉米淀粉、糖、酱油、黑胡椒粉、盐等所有调料拌匀，再少量多次地加入葱姜水（适当加入，每次加入后都要搅拌至水分完全吸收，不要全部加完），搅打至上劲

3.预热多功能料理锅，在六圆盘底部刷上少许油，将调制好的猪肉馅压入圆孔中进行煎制

4.中途翻面，煎至猪肉饼完全熟透即可

5.在锅六圆盘底部刷上少许油，将鸡蛋打入圆孔中，单面煎熟或者中途翻面双面煎熟均可。

将制作好的米饼、猪肉饼、煎蛋和番茄片、芝士片组装起来，顶部撒上少许炒香的芝麻，猪柳蛋米汉堡就做好了！

“水煮”的味道不清淡

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