时间:2019-01-19 16:31:07 来源:食知味作者:羊肉点击:
在火锅店,涮羊肉前要先看这四点,免得花了钱却吃着“合成肉”!
到了冬天,很多人都比较喜欢去吃火锅,在火锅店里面,最受欢迎的当属牛肉和羊肉了。这两种肉都是极好的冬季滋补食品,不过牛肉和羊肉的价格都比较贵,因此有一些不法商家就会用劣质的假肉来顶替真肉。在市面上有很多的假冒的羊肉卷,如果到外面吃火锅的话,在涮羊肉之前要先看这四点,免得花了钱却吃着“合成肉”。
第一点,价格,大家都知道,羊肉的价格比较贵,平常大概是四十多块钱,但是进入冬季之后,羊肉的需求量上升得很快,它的价格也涨得比较高,一斤最起码要五十多块钱才能买得到。而在一些火锅店里面,羊肉的价格会比市场价再高一点,但是当你发现价格比较便宜的羊肉,或是和市场价一样的羊肉,就要小心了,很有可能是合成肉。
第二点,看纹理。真的羊肉纹理是很自然的,尤其是脂肪和瘦肉之间,并没有拼接的痕迹。假羊肉大多是用猪肉、鸭肉等用香精处理过后,再用白色的脂肪拼接起来的,非常的不自然,纹理几乎没有,而且瘦肉和脂肪之间的衔接很奇怪。由于羊肉卷大多时候都是冷冻着的,这个时候比较难辨别出来,等到羊肉片化冻后,假羊肉的脂肪和瘦肉会分离开,更容易辨别。
第三点,看颜色,真正的羊肉卷是粉红色的,或者是淡粉色的,颜色比较自然,如果是用一些颜色较深的部位来做肉卷的话,颜色也是很自然的红色。而假羊肉的颜色却很不自然,因为不法分子使用的肉大多为冷冻很久的劣质肉,颜色看起来很黯淡,是一种奇怪的暗红色,如果添加了色素的话,颜色也是一种不正常的鲜红色。
第四点,味道和口感。真的羊肉带有一股膻味,涮好以后吃起来比较鲜嫩,味道很鲜美。而假的羊肉放到锅里一煮就散开了,口感很柴,吃起来发硬。而且假羊肉下锅后,会产生比较多的血沫,颜色也比较深,味道也不怎么样。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告