它被称为“养肝第一药”,每年2月成熟,人们争相采集,你吃过吗

时间:2018-12-31 22:42:07 来源:柚子说美食作者:茵陈点击:

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它被称为“养肝第一”,每年2月成熟,人们争相采集,你过吗

在民间,有“二月茵陈,五月蒿”的说法。而2月的茵陈,就是咱们今天的主角。茵陈又叫蒿,在民间是一种常见的野,有经验的村民见到,都会采集一些,带回家起来味道好,并且有很高的用价值,每年2月份成熟,人们都会争相采集了有养生保健作用

茵陈微寒,味道略苦,有归脾胃、肝胆经的功效。常可以清去火、除湿、,所以中医也经常用茵陈来如要,可以治疗疸,并且可以滋养肝,对肝有极佳的保护作用,中医也称茵陈为“养肝第一”。

下面给大家介绍3种茵陈的家庭

1丶凉拌茵陈

食材:嫩茵陈、、麻、香、面粉、大蒜、芝麻

做法:先把茵陈洗净,然后裹上面粉,蒸15分钟,放入盘子中,麻,加入大蒜炒香,加入芝麻炒香,然后淋在茵陈上面,淋上,加一点和香,搅拌均匀,起来麻鲜香,嫩味十足,特好

2丶炒茵陈

食材:茵陈、面粉、大葱、大蒜、食、鸡精

做法:把茵陈洗净,裹上面粉,蒸15分钟,然后沥干抓散,起锅烧,加入大蒜和大葱段炒香,接着加入茵陈,中火翻炒均匀,加食和鸡精调味,炒熟即可出锅。起来也是香嫩可口,美味极了。

3、茵陈粳米

食材:粳米、茵陈、皮、香、食

做法:茵陈洗净,切成小段,粳米洗净。起锅烧,下入一点炒香,加入适量,加入粳米,煮至粘稠,介入皮和茵陈,中火煮15分钟,出锅前加食调味,淋上香即可食用。喝起来鲜香入味,营养又滋补!

茵陈是很好的养肝排毒食材,不管是凉拌还是炒着,都很美味,煲喝价值也极高,并且可以喝红枣、枸杞等一起煮,有养排毒作用。你们知道茵陈的作用吗?过民间的这种食材

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