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舌尖美食｜吃货指南，这些美食比神仙水更管用！

时间：2018-12-28 04:10:53 来源：高新合作作者：的花点击：

8012年要结束了，对于吃货来说今年冬天最火热的不是杨幂离婚，也不是张柏芝孩纸的爸爸是谁，而是好喝又养颜的花胶鸡。

由各种珍贵材料熬制6小时以上的花胶鸡，估计没得几个人会抗拒吧。

童年院坝里的花胶鸡

在富人区桐梓林隔壁，藏着一个八九十年代的平房大院，充满了小时候的记忆。

用凤筋、干贝、大地鱼、裙边，海星等24味珍贵海味吊成的，足需要熬制8小时才有资格上桌。

上桌后趁热就要先来一碗汤，金黄的汤底只有那么浓稠，回味中带点甘甜，喝完过后感觉嘴巴上都要糊一层。

专门用3年以上的走地鸡，用餐时小哥哥会帮忙处理。满满花胶味的鸡肉紧致有嚼劲，用来煲汤再好不过了。

鲍鱼在进锅之前还是鲜活的，挤点点柠檬就架势扭的那种，肉眼可鉴的xuan~

店名：小红袍·花胶鲍鱼鸡

地址：新光路1号（成都银行旁）/铁像寺水街155号 /新高升桥北街6号成都A区7号商铺（肯德基左侧50米）

人均：130元

送32个菜的花胶鸡

悄悄咪咪告诉你们，来这家吃一定要点套餐！！1锅神仙水硬是送了32道菜，对于双12还没缓过来的钱包来说，简直就是福音。

深海海参加上雪花胶，作为【八珍】之二，可见其营养丰富，这两个尤物熬制出来的金汤，就是可饮用的神仙水。

金汤藏胶，花胶久煮会溶于汤中，回味中带着甘甜，口感粘滑又爽口，每一口都是满满的胶原蛋白。

鸡是广东清远本地散养的走地鸡，肉紧致有嚼劲，搭配海参与花胶可以说是锦上添花。

吃不过瘾？这里9道甜品炒饭无限量免费吃，吃不到扶墙出门你就和我姓！

店名：霸王虾·霸王海参花胶鸡

地址：东大街下东大街166号(近太古里)

人均：134元

配有保镖的花胶鸡

传统港式的味道，简直和港剧里一模一样！如置身于街市中的打边炉。

这里的服务员称作火锅专家，新来的员工必须熟记背诵宣言，为人们能吃到放心、健康、美味的火锅奋斗终身。

这家店相当遵从仪式感，切记要听从安排，不然这汤就白喝了！

第一步先把整只走地鸡剪成小块，不仅能让汤汁融合在每块鸡肉里，也方便食用。

散养在城郊365天以上的走地鸡，超过12小时的细火熬制，鸡肉早就炖的软烂，皮薄肉香。广东话来说就是鸡有鸡味。

第二步是盛首汤，所有的精华都在里面，每个人碗里都有一块鸡肉，花胶，和浓稠的金汤。

第三步加汤，清白熬制金黄的汤底清口不腻。把鸡肉瓜分完，就可以正式煮菜啦。

店名：鲜炎炭火火锅

地址：望平街116号(天祥大厦旁，距地铁3/4号线市二医院C口步行830m)

人均：80元

曼玉给你端上来的花胶鸡

刚进来就迎来一股浓浓的港风，随处可见的老香港味道，只有老店才有的板凳，随时可以进入穿越状态。

服务员身上都带有明星名牌，个个都是香港大牌明星！歌神“学友”亲自给你服务，连吃饭都变得更香了呢！

一共有6种锅底，一地眉毛是他们家的镇店之宝，80%的食客选择后都会深深地爱上～

当然也少不了小仙女们最爱的花胶走地鸡锅底和牛油红锅。

花胶走地鸡是吃打边炉经典的锅底，煮开之后再下满满一碗花胶，胶原蛋白写在脸上！

货真价实的走地鸡，还没有凑近闻，鸡肉香就全都钻到鼻腔里了。

店名：一带一炉港式打边炉

地址：兴蓉东巷6号（衣冠庙地铁站旁）

人均：100元

香港大排档里的花胶鸡

很“港”式的花胶鸡专卖店，据说老板店里的花式招牌都是请香港人设计的，为了就是还原记忆力的香港风貌。

@好吃熊814

尤其是到了夜晚，灯光里亮起，真的有一种穿越到香港街头大排档的既视感。

@小熊猫

招牌就是花胶鸡，由老母鸡、棒子骨、干贝、肘子等食材熬制6小时。

@食物链那头的胖子

和别家不一样的是，除了单纯的走地鸡、海参与花胶还多了一些螺片和鱼翅，熬制出来的花胶鸡更加浓郁鲜美。

@yii620

有专门的小哥哥介绍菜品，煮汤，介绍吃饭，简直比海底捞还贴心。

@nananananana84

店名：不站花胶鸡

地址：锦兴路cosmo财富中心5楼

人均：193元

南门上的网红花胶鸡

这家店久闻大名了，从最开始的潮汕打边炉到现在花胶鸡，小清新的环境着实又火了一把，不过听说最近换成红桌布了。

@方黛西

有两层楼，吊顶的鱼群造型还是相当吸睛，色调调一下可以说是网红打卡地了。

@萌特能吃

花胶鸡依旧浓郁粘稠，来了先喝汤再吃肉然后打碟涮菜仿佛成都今年冬天的习惯。

@桃橙同学

除了生猛海鲜，虾丸肉丸也是必点，拿着潮汕火锅的专用漏勺汤菜，却是意外地和谐。

@桃橙同学

店名：席鱼·金牌花胶鸡

地址：交子大道399号华府天地3楼309号

人均：174元

卖了17年的神仙水

这家店在桐梓林附近卖了17年的鲍鱼火锅，同样是营养丰富，称之为神仙水也再恰当不过了，最近也卖起了花胶鲍鱼鸡。

@muaa大姐姐

花胶土鸡锅，据说花胶用的是六头大花胶，入口的浓郁粘稠是别的花胶所不能相比的。

@幻影

招牌就是来自大连的鲍鱼，肉质非常的丰富，个人喜欢在花胶鸡汤里多煮一哈，鲍鱼充满花胶鸡的香味，花胶鸡又充满鲍鱼的鲜，一举两得。

@好听的vigny

店名：银滩鲍鱼火锅

地址：新希望路2号/桐梓林东路14号/金沙遗址3号

人均：170-350元

走吧，去喝神仙水，毕竟比擦脸上的相因多了，而且还满足了口腹之欲。

（图片资料来源于成都美食，侵删）

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