时间:2018-12-27 09:41:26 来源:小叶美食家作者:鸭肉点击:
这个季节就要多吃它,比猪肉便宜,比羊肉滋补,整个冬天不咳嗽!
说起肉,大家平时都吃什么肉呢?可能很多人经常吃的就是猪肉和鸡肉了,冬天是进补的季节,偶尔也会吃些羊肉和牛肉,不过对于牛羊肉,也不能常吃,价格在那放这呢,除了土豪谁能天天吃的起啊。但总是吃猪肉和鸡肉也是吃腻了,今天就给大家推荐这道菜,芹菜炒鸭肉。炒的时候不用放一滴油的,香喷喷的特别好吃,非常好的下饭菜。
现在的农村里,每户家里都会养有鸡鸭。到过年的时候,都会杀上几只吃,这些自己养的鸡鸭非常的滋补,特别是鸭肉,最是美味。不温不热,清热去火。一年四季都非常适合吃。比猪肉都便宜,滋补效果却比羊肉都好,农村的老人们也经常话:喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽。所以冬天的时候大家可以多吃点鸭肉哦!
做法:
鸭肉最好是用土鸭,土鸭的肉和市场上的鸭肉在口感完全不一样的。先将所有准备的食材鸭肉,芹菜,青椒和小米椒都用清水冲洗干净,然后全部都剁碎了。也别太碎,颗粒感就可以了。大家都懂得。
然后起锅,不要放油,也千万别倒由,因为这土鸭肉里油多的是,直接把鸭肉倒进锅中翻炒就可以,翻炒一会就会发现出油了,接着再加姜蒜一起翻炒,炒出香味来。
出香后,接着芹菜,青椒和米椒食盐一同放进锅里不停的翻炒,直到把把芹菜和青椒炒到断生,最后加入适量的生抽调味,翻炒均匀后就可以出锅了。香喷喷的芹菜炒鸭肉就可以享用了。拌在大米饭里最香了。
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