五种自制辣椒酱,喜欢吃辣的朋友看过来!

时间:2018-12-27 09:31:14 来源:餐桌浅规则作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

椒酱

材料:鲜椒500克、猪200克、葱40克、姜40克、豆瓣酱2大勺、20克

做法

1、椒洗干净打碎,做成椒面

2、葱姜洗净切开搅拌成泥

3、猪切成小丁,加入少许的拌匀

4、炒锅加放入丁翻炒至丁全部变色即盛出备用

5、丁盛出后就将葱姜泥放入,翻炒至有香味冒出,然后放入椒面翻炒

6、翻炒过程中多加,炒至焦香,颜色变为深红色

7、放入炒熟的末,2勺豆瓣酱,20克继续小火翻炒至有椒酱的香味冒出

8、彻底的凉透后,盛入干净的容器中即可

豉香椒酱

材料:干椒碎250g、干豆豉40g、泡发干香菇5-6朵、麻椒10g、大蒜1、葱姜适量酒2大勺、味极鲜2大勺、浓缩鸡汁1大勺、1勺、食用100ml

做法

1、将炒锅烧,放入麻椒翻炒,上色后取出,稍凉用擀面杖压成椒粉待用

2、将,味极鲜,鸡汁加入椒碎搅拌均匀腌制待用

3、香菇,大蒜,葱姜切成小块,与豆豉一起加入料理机,加酒打成豆豉泥

4、锅再次烧,倒入食。待6分时加入豆豉泥,使劲搅拌打散

5、烧到吱吱冒泡温度很高时加入腌好椒碎,翻炒,等到炸的噼里啪啦时即可。冷却后装入洁净密封的玻璃容器内!

材料:卤牛、郫县豆瓣酱1勺、酱2勺、葱姜蒜、朝天椒、芝麻

做法

1、生炒过,碾碎。然后炒芝麻酱用化开,葱姜蒜切碎,红椒切碎,卤牛切碎

2、后,放入豆瓣酱炒香。要多一些。

3、放入葱姜蒜椒炒香。

4、放入酱炒香,不停的搅拌,让和酱相融,浓郁的酱香也是这个时候炒出来的。

5、放入切碎的卤牛炒2分钟。

6、放入煮好的,老抽红小火熬制10分钟。

7、放入生碎和芝麻熬制5分钟即可。

蒜蓉椒酱

材料:朝天椒、西红柿、蒜、豆瓣酱、米

做法

1、朝天椒3洗净,去蒂去,西红柿1,大蒜半

2、把洗净的朝天椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。

3、锅中加入打碎的椒、西红柿、一半的蒜蓉,、一面酱、一大火烧开,小火熬煮知道浓稠为止,大约半小时,熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。

家常椒酱

材料:朝天椒、生、芝麻食用

做法

1、将生放炒锅小火炒到焦盛出放凉备用,芝麻炒焦备用

2、朝天椒小火炒到闻到椒香味为止

3、把炒好的椒,生,芝麻放一起用料理机打碎

4、炒锅放倒入椒翻炒,加入适量,炒香出锅即可

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告