四道菜谱分享给爱美食的小伙伴,有你喜欢的吗?

时间:2018-12-25 18:31:25 来源:美食达人小漠作者:香菇点击:

导读:[db:简介]
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一、尖椒炒豆腐

食材:干豆,猪里脊,尖椒,椒,蒜,,鸡精,淀粉

做法

1、里脊切薄片,加生抽、料酒、淀粉、腌制。

2、尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块、蒜切片。

3、椒、蒜片爆香,放炒至变色。

4、放干豆腐翻炒均匀,加两勺,炖煮两三分钟。

5、再放尖椒,大火速翻炒,加调味淀料勾芡出锅。

二、孜然签牛

食材:牛里脊400g、胡椒粉一小撮、生抽一匙、姜、大蒜、料酒一匙、干淀粉一匙、孜然粉一

做法

1、牛里脊切薄片。

2、用料酒、生抽、干淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3、腌制牛的时候,把姜和蒜都切末,干椒剪成小段。

4、把腌制好的牛片用签一片片分别串起来。

5、小锅中倒稍微多点,中火烧筷子插入会冒泡。

6、把串好的分次放入锅中,转中小火,炸到边缘颜色变深。

7、全部炸好捞出,用厨房巾吸去表面多余份。

8、小锅中的倒出,只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干椒爆香。

9、倒入炸好的签牛,翻炒几下后,撒孜然粉,炒匀即可出锅。

三、香菇烧栗子

食材:香菇16朵、板栗150克、青椒1/2根、胡萝卜1/2根、淀粉5克、细香葱1根、生抽1匙、蚝1匙、2克

做法

1.泡发好小香菇、栗子,香葱切末,青椒、胡萝卜切块

2.炒锅置火上放少许底,直接放入栗子、香菇、青椒、胡萝卜,煸炒出香菇的

3.煸炒出香菇汽,加入生抽、蚝、少许,加入小半碗烧沸

4.烧沸,盖上盖子,改中小火焖十分钟

5.焖至栗子绵软、香菇入味用淀粉勾芡

6.当芡汁都裹在栗子和香菇上关火,加入香葱末兜抄均匀,

四、丝瓜豆腐猪蹄

食材猪蹄500克,丝瓜250克,豆腐200克,香菇50克,葱、姜、

做法

1.将猪蹄去毛,洗净;丝瓜洗净去皮切块,豆腐切块,葱切末,姜切片,香菇洗净切块。

2.砂锅添适量,放入猪蹄、香菇大火烧沸,转小火煮熟烂。

3.加入葱末、姜片、调味,下入丝瓜块、豆腐块煮熟即可。

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