时间:2018-12-25 07:05:55 来源:嘉文美食作者:汤圆点击:
时间过得真快啊!一眨眼就快要过年啦,很多在外面打工的人都还在为了生活奔波着,他们也想多挣点钱风风光光的回家过年,给父母买点礼物孝敬他们,走亲访友,买年货,给小孩子压岁钱,需要一笔较大的开支。在过年的时候,全家老小坐在一起吃个团圆饭,是多么幸福的一件事啊!团圆,团圆,我想大家肯定会想到汤圆,汤圆就寓意着一家人团团圆圆。大家好,我是嘉文,今天我来向大家分享一下汤圆的做法,用料超简单,学会这步,过年露两手,倍有面子。
我今天要分享的美食是紫薯汤圆,这是紫薯的一种新吃法,不蒸不烤不煮,大人小孩都爱吃。好了,朋友们下面就让我向大家详细介绍这汤圆的做法。喜欢的朋友不妨先收藏一下。
美食主要食材:四个紫薯,250克糯米粉,5克红糖,少许食用油
1.用刮皮刀将紫薯去皮,用刀将紫薯切成薄片,切的越薄越好,这样可以缩短紫薯蒸熟的时间。
2.把紫薯薄片放在蒸盖上,盖上盖子,放到蒸锅上蒸五分钟,直至蒸熟即可。
3.蒸熟后,打开盖子,我们会闻到一股浓浓的香味,这是紫薯本身散发出来的。
4.把紫薯放在碗里,用饭勺将它碾压成泥状,加入250克糯米粉,并搅拌均匀。
5. 用手揉成光滑的面团,盖上盖子发酵30分钟,发酵好后,把紫薯面团拿出来再次揉一下,用手揉成长条。
6.用刀将长条切成一段段大小适宜的小剂子,取一小剂子用手揉成圆形,揉好的紫薯汤圆就像一个个彩色玻璃球一样。
7.向盛有红糖的碗中加入白开水,用勺子搅拌均匀。【红糖水有助于女人补气养颜,爱美的女士可以多喝点。】
8.锅中撒点油并抹匀,将紫薯团圆依次放入锅中,在这过程中用手抖动一下锅,便于让汤圆煮熟。
9.锅中撒点红糖水,盖上盖子煮五分钟,煮熟之后,用锅铲翻动一下汤圆,使汤圆与红糖水充分接触。一段时间后美味的紫薯汤圆就可以出锅啦!
10.出锅后的汤圆散发着香味,看着就让人有食欲,可能大家会问,为什么不用紫薯而用红薯呢?其实是因为紫薯不但具有红薯的营养成分,还富含硒,铁等元素,据专家研究,紫薯是位于抗癌蔬菜的榜首,此外很多想减肥的朋友也可以多吃点紫薯,能达到减肥的效果。朋友们以上就是我对紫薯汤圆的详细介绍,如果大家喜欢,欢迎在下方留言,关注,收藏,还可以互相分享哦,我是嘉文,用心做美食,用心过好生活。
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