时间:2018-12-25 06:46:24 来源:龙腾蝎舞作者:海鲜点击:
天津是个特别讲究吃的城市,每天一到饭点儿,满大街最火爆的就属各类饭馆了。美食世界丰富多彩,海鲜当然是其中的重要一类。前段时间,我和朋友去了趟位于南开区红旗南路540号快速路海天国际公寓底商的帝壹海中鲜,品尝了不一样的特色菜品。
该美食广场一层为海鲜市场,食材鲜活、价格不贵、品类众多;二楼是餐厅,大厅雅间、面积超大、环境不错。该饭店的特色在于现买现吃、菜品多样、性价比高,开业以来得到了越来越多美食爱好者的青睐。
三文鱼刺身。以整条三文鱼现切而成,并立马装盘上桌,我亲眼观看了制作过程,新鲜看得见。厚厚的三文鱼片口感软糯微甜,配上特制的调料大快朵颐,怎一个爽字了得?
阳澄湖大闸蟹。这个季节正是吃公蟹的好时候,大闸蟹膏满肉多,鲜美无比,作为知名应季河鲜,在与众海鲜的同桌竞技中不落下风。
黄瓜拌猪脸。这是先上桌的两道凉菜之一,黄瓜脆爽,猪脸特香,大量蒜醋汁更加提味,绝对是一道上好的下酒菜。可惜我们都开车了,要不必须来两杯白酒才应景。
鲜桃仁拌田七。田七不仅清凉爽口,更能清热去火,很适合在北方干燥的冬季食用。两道凉菜不仅拌得有水平,也说明海鲜饭店菜品丰富的必要性。
韭菜炒活八带。这是一道常见炒海鲜,关键在于火候的把握。当然,食材本身也很重要,韭菜一定要嫩,八带也必须是活的,这样经过大厨之手才能炒出好味道。
辣炒鸟贝。鸟贝不仅营养丰富,富含蛋白质、钙和氨基酸,而且肉质脆嫩鲜美。这道菜配料仅用小葱叶和干辣椒,满盘的鸟贝口感韧滑,鲜辣满口。
清蒸老虎斑。这是当天的压轴菜,老虎斑虽不及东星斑,却也属名贵鱼类,因鱼皮厚、胶质多,被称为“美容护肤之鱼”。这种鱼肉多、爽嫩、鲜美,非常适合清蒸。
鲍汁捞饭。这道主食也有亮点,鲍鱼自然是主角,关键还在于调汁。据说加工活鲍鱼和熬制鲍汁很费功夫。
免费水果。细节体现用心,有免费的当然好,能让人觉得这顿饭吃得更值。
菜上齐了,当时就差主食啦。这满满一小桌好吃的,看上去是不是很诱人呢?
吃三文鱼刺身时,一开始芥末调料别蘸得太多,以免味道太冲影响体验。建议先品尝一两块口淡的,之后再尽情蘸料吃,让味蕾有个逐步适应过程感觉会更好。
(本文为原创,转载请注明作者和文章来源)
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告