板栗玉米煲排骨

时间:2018-12-24 23:55:57 来源:酒都幺妹作者:排骨点击:

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板栗玉米煲排骨

主料:排骨500克,甜玉米、栗子适量

辅料:红枣、枸杞子各10克,葱段、姜片各5克,酒20克,胡椒粉各适量

操作步骤

①排骨洗净,冷入锅,焯烫过凉;甜玉米洗净切段,栗子用清浸泡片刻待用;煲中加,放葱段、姜片、酒后再加入排骨。

②加盖大火煮开,后转小火炖煮20分钟,然后加入甜玉米、栗子红枣和枸杞子,小火炖煮30分钟,加入胡椒调味,大火煮开关火。

操作要领:排骨用冷焯烫可以更好清除然和异味;最好用甜玉米来煲,口感清透香甜。

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