自制麻辣鸡爪,再也不用去外面买鸡爪吃啦

时间:2018-12-24 23:55:58 来源:美食爱好者小杨作者:鸡爪点击:

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那天在商业广场转悠,看到新开的降龙鸡爪,想着他乡也有老家的美食,就急匆匆的跑过去想尝尝家乡的味道。但是起来总觉得没有老家的味道,于是今天就自己做一做又香又又糯又软的麻鸡爪。

准备食材:鸡爪、桂皮、香叶、八角、果、丁香、干椒、椒、五香粉、料酒、香、姜、食用、鸡精、椒粉、椒粉、、大葱、小葱、生抽、孜然粉。

步骤一:冷下锅,煮沸下鸡爪焯。放入料酒、几片老姜。

步骤二:小火放,放入小葱、大葱。炒出香味把葱叶捞出。

步骤三:入锅,炒出色,放入鸡爪。

步骤四:翻炒鸡爪,让鸡爪裹住,放入香料、干椒、椒继续翻炒。

步骤五:放入椒面、椒粉、孜然粉、五香粉、食用、鸡精、生抽,均匀翻炒后放入少许,煮2分钟捞出。

步骤六:把大锅里的鸡爪放入砂锅,放入香,小火炖煮10分钟。

步骤七:关火起锅,让鸡爪在砂锅里15分钟。让它更入味,更软糯。

步骤八:它。

ps:材料没有注明多少克,完全凭个人口味决定喜欢口味的就多放点料,喜欢一般的就不用放太多椒、椒。个人觉得应该多放点增加颜色,今天的颜色不是很好看,各位看官请多涵!

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