时间:2018-12-23 01:41:16 来源:小孙孙爱生活作者:吃火锅点击:
冬天里,一家人围在一起,炖个火锅,多温馨呀,那么,火锅怎么吃才健康,你知道吗?这里有健健康康吃火锅的6个常识
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足。还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
3.加些白莲
白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
4.可以放点生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,故有散火除热的作用。
调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料,可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。
一般来说,吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止上火。
众所周知,吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜。烫和辣都有刺激性,如果不加注意,就可能损伤胃肠道黏膜而造成“火锅病”。“火锅病”主要表现在吃火锅后,因肠胃肝胆出现不适而诱发急性肠胃炎、腹泻等疾病。特别是有些人贪图鲜嫩,吃火锅时只把生菜烫一烫就吃,食物中的细菌和寄生虫没有被杀死,从而导致感染。酸奶口感细腻而稠滑,不但营养丰富,而且对肠胃有很好的保护。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌。乳酸菌具有酸化肠腔、抑制腐败菌生长等功效。
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