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早餐来一份蒸蛋糕,美好的早晨真是萌萌哒!

时间:2017-11-13 17:41:54 来源:灰姑娘的厨房作者:蛋糕点击:

导读:早餐来一份蒸蛋糕,美好的早晨真是萌萌哒!2017-11-13 16:02 来源:灰姑娘的厨房不知道什么时候,开始流行蒸蛋糕了。蒸蛋糕比烘焙出
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不知道什么时候,开始流行糕了。蒸糕比烘焙出来的糕各有千。抛开各人不同的口感,蒸糕在食用人群中更胜一筹。因为蒸糕烹饪的方式健康些,不容易上火妈妈们更愿意让宝宝糕,就是害怕宝宝上火了。

而且做起来也比较方便,周末的早晨,妈妈可以早点起来,给宝宝做份充满心充满温暖的蒸糕。再配上一点果,牛奶营养美味早餐,美好的周末从美好的早餐开始,萌萌哒!

主料:低筋面粉60克,2个

配料:粉40克,,芝麻20g

做法如下图:

1. 打盆需无,打2个进去。

2.用电动打器,把打成起粗泡的状态。

3. 40克粉倒进打盆中,继续搅拌。

4. 搅拌成开始起“羽毛”状,提起搅拌棒会有一个迅速塌陷的尖角,还没有完全达到“湿打发”状态时,就可以了。

5. 低筋面粉过筛到打盆中,为了细腻的口感,最好还是过下筛。

6. 把低筋面粉和糊从下往上的搅拌,直到搅匀。

7. 再把搅好的面糊倒在容器中,然后震几下,把面糊中的大气泡震掉。

8.撒了芝麻增加颜值,口感也会更好,当然也可以撒其他自己喜欢的干果。

9. 最后大火蒸10分钟,美味的蒸糕就做好了。可以直接用勺子舀着,也可以用刀在边缘划一圈,然后整个脱模出来。

生活絮:做糕其实不难,但为什么有的人做出来就不好呢,做糕主要讲个细腻,比如筛面粉,搅拌,都是越细腻越好,这些其实都挺考验耐心的。可当你真正想为自己的的人做上一份可口的糕时,就不会觉得很麻烦了,愿我们做的糕都有个我们的人品尝。

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