时间:2018-12-22 15:16:50 来源:美美家的厨房作者:冬至点击:
不知不觉,明天就是冬至啦!
冬至是中国24节气之一,也是中国农历中最重要的节气,冬至为“冬节”,所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。那么每年冬至是吃什么食物最好呢?在不同地区有不同的习俗,他们喜欢吃的食物也不相同,下面小编为大家介绍4款美味的冬至应季美食,快看看哪个是你的最爱。
明日冬至,吃什么好?4个适合冬至吃的食物,快看看哪个你最爱。4款冬至美食,道道简单易做,一看就会,不试试就亏啦
1、饺子
饺子是最适合冬季吃的食物,特别是在中国北方地区,冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史,饺子是中国北方最有代表性的美食,它可以煮着吃,也可以蒸着吃,人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥,而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。
冬季是进补的最佳时节,进补的死后吃点山药,更有利于补品的吸收。山药本身有清虚热的作用,是天然补肺润燥之品,冬天空气干燥,咽喉疾病高发,多吃山药,能强健身体,将山药剁碎了跟肉一起做成饺子,更能缓解油腻,让肉馅变得柔润不柴,既丰富了营养,又改善了口感,不管煮着吃还是蒸着吃,口感都非常好。
做法:
1、半根山药切片,跟猪肉一起放入料理机里打成肉末,加盐调味备用。
3、葱姜蒜炒香后加入红辣椒,炒出辣味,放入水,煮开后撒入香菜,放盐调味,将饺子倒入汤中即可。
2、汤圆
在中国南方地区,汤圆是最适合冬至吃的食物,说早在古代宋朝年间,南方地区就有冬至吃汤圆的习俗,冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆,而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物,人们食用以后能补虚,也能健脾开胃,在冬至这天食用,对调理脾胃有很大好处。搭配甜酒酿一起煮,更能补血活血,温胃暖身。
做法:
1、糯米加水,揉成小丸子,放入锅里煮至浮起,为了让颜色更漂亮,可以一起放入几颗紫薯粒。
2、丸子浮起后,倒入甜酒酿,煮一分钟至酒酿香味飘出。
3、馄饨
馄饨也是最适合冬至吃的食物,它南方叫云吞,是一种用面皮包上馅料的食物,与饺子相似却又有一定的不同,平时适合煮熟后带汤一起吃。中国北京地区是最喜欢冬至吃馄饨的地方,在那里一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨的做法简单,冬天吃馄饨,用羊肉做馅就更营养了,补血暖身,尤其适合手脚冰冷的人食用,女人孩子更要多吃哦。
4、羊汤
冬至喝羊汤也特别好,而且在中国山东地区一直有着冬至喝羊汤的习惯,冬至正是一年中最冷的时候,这时人体内寒气增加,身体抗寒能力减弱,及时喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力,它能缓解冬季体虚,也能增强人体在冬季的抗病能力。
做法:
1、羊肉清洗干净后,放入锅里,加入几块萝卜,放入没过羊肉的水,煮开后将萝卜片取出不要。这一步主要是为了去腥。
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