最适合中秋节吃的8道家常菜,定要做给家人吃《百万收藏》

时间:2018-09-03 14:36:51 来源:美食圈作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

小酥

1. 里脊切成指粗的条,放入胡椒粉,料酒,,生抽,少许拌匀腌制一夜。

2. 条,炸至条金后捞出。

3. 酒精锅里放,炒香葱,姜。

4. 锅里放入适量,放入大块的,炸好的酥,小火炖30分钟。

5. 炖至酥软烂,放入少许胡椒粉,生抽,淋入少许香,撒葱末,香末即可把锅放在酒精炉上,边加

话梅排骨

主料:排骨(400克)。调料:话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰(适量)、料酒(适量)、(适量)。

做法

1、准备好原材料。

2、将话梅用泡上十分钟。

3、排骨冷下锅,加入两片姜,一起焯后捞出。

4、锅中放少许,下入冰小火翻炒。

5、炒至冰完全融化,且变为棕色后。

6、下入炒过的排骨一起翻炒。

7、直至排骨完全上色。

8、再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒。

9、将话梅连同泡过的一起倒入排骨中,大火煮开。

10、加盖,转为小火,焖煮二十分钟。

11、揭开盖,加入调味料,大火收汁。

12、几乎将汁收干后,关火,盛入盘中。

南瓜

材料:南瓜500克、咸鸭3个、干淀粉100克、1.5匙、1

做法:1、南瓜干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段,切好的南瓜段中放入1拌匀,腌制20分钟,让南瓜

2、咸鸭取出,并用小勺压碎备用;腌好的南瓜段会出,控干分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉

3、锅中放,5成时,放入南瓜火炸至颜色变得浅,并且变硬后沥干捞出

4、另起锅,锅中留少许的底,放入压碎的咸,小火

5、当咸炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2,推匀即可出锅

家宴

用料

主料:大蒜适量1000克、豆瓣酱适量胡椒适量、淀粉适量、酸适量

做法

1.1000克。

2.准备好的分成骨和片(如果自己切片麻烦就叫卖的老板处理好就行)。

3.先用淹料和清淹,我用了这个酸调料,里面有淹料、调味料和调味酱和酸(酸不够酸要自己再加点更酸的味道更正),这些料也可以自己配。

4.淹料:、淀粉、胡椒

调味酱:椒、生姜、大蒜、豆瓣酱。

5.将清倒入。

6.用抓匀。

7.腌一会..

8.锅下下酸炒出香味后。

9.加入调味酱继续炒2分钟。

10.炒好料加入1升煮沸后。

11.先把骨入锅中煮成高

12.然后把淹好的片一片片加进去。

13.用筷子迅速拨散稍煮3分钟依个人口味调味

14.炒

15.最后装碗后铺上香葱、香拔上烧

粽子飘香

用料

主料:糯米适量、青豆适量、青豆适量、五适量、粽叶适量

做法

1.填粽叶。

2.糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许 酒腌制入味。

3.五切好,用、酒腌制入味。

4.排骨都切好,用、酒腌制入味。

5.板栗剥去外膜。

6.青豆洗干净

7.关键就是了,我们这里的粽子用的是两张粽子叶,我的图片有详细的过程,主要势很重要,好,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好

8.妈妈用的是家里的柴火灶煮的,当天煮开,余火一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好,入味了。

晶蹄筋

用料

主料:牛蹄筋300克

辅料:生50克

调料:食适量适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量适量、桂皮适量、料酒适量、蚝适量1300克

做法

1.牛蹄筋去掉表面薄膜,洗净,生洗净备用。八角、桂皮、椒、葱姜蒜洗净备用

2.把放入锅中,加。趁这个时间把牛蹄筋切成3-4厘米长的段

3.把八角、桂皮、椒、葱姜蒜放入煮开的中,然后放入蹄筋段,大火煮开后捞去浮沫,倒入料酒,和蚝

4.大火煮开后转最小火,炖3小时。倒入生。再继续炖半小时左右。放入适量。再炖10分钟即可

5.稍凉后放入容器中,彻底凉后放入冰箱,第二天就有美味可口的晶蹄筋

干烧排骨

用料

主料:猪大排500克

调料:食5克、葱6段、姜5片、八角1个、椒10粒、干椒5个、生抽30毫升、老抽15毫升、红15克、酒(高度)30毫升、香叶3片、芝麻少许

做法

1.肋排洗净加入酒腌制半小时,然后沥去汁备用

2.炒锅不要放烧到三成,转成中小火后放入排骨翻炒,开始会出,煸炒到分完全收干

3.排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至质微微焦

4.放入八角、香叶炒匀,然后放入干椒、椒、生抽、老抽、红,炒至排骨颜色棕红

5.加入没过排骨表面,加如,、酒、老抽,盖中大火烧开,然后转成中火

6.最后干时,转成大火迅速翻炒,直到汁完全收干,最后撒上芝麻即可

吮指圆满香盘盘

用料

主料:250克

辅料:莴笋50克、生3片

调料:食3克、葱15克、姜10克、蒜10克、八角1个、椒15克、干椒20克、料酒8克、生抽5克、麻椒5克、火锅底料30克、植物25克、5克、高200毫升

做法

1.青去沙线处理干净。用少量的和料酒腌制15分钟左右。不要太久,以免不鲜

2.配提前准备好,干椒剪成段,葱姜蒜切片,青笋切成丁,椒麻椒八角备齐

3.锅凉,小火下入椒、麻椒、八角、煸出香味

4.放入干椒,小火煸出香味

5.放入火锅料,我用了半袋,品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香

6.炒化火锅料,放入青,大火翻炒

7.下入青笋丁,倒入生抽、少量的调味,迅速翻炒均匀

8.加入适量的鸡,没有可用代替,适当略煮片刻,时间不用太长

9.生垫盘底,码上,青笋丁放在中间,点缀香,撒上少许芝麻即可

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告